Młoda kapusta bez tłuszczu - lekka i pyszna, można ją jeść bez końca

Od maja do sierpnia mamy okazje spróbować pysznej młodej kapusty. Wyróżnia się ona wyjątkowo kruchymi liśćmi i łagodnym, lekko słodkawym smakiem. Warzywo to jest bogatym źródłem witaminy C oraz błonnika. Dodatkowo nie zawiera dużo kalorii. W związku z tym możemy ją spożywać bez wyrzutów sumienia.

Młodą kapustę często dodajemy do różnych potraw mięsnych. Niekiedy stanowi również samodzielne danie. Często przygotowujemy kapustę zasmażaną. Jednak do wykonania jej w takiej formie, zazwyczaj musimy użyć dużo masła. Jak w takim razie przygotować to pyszne warzywo bez dodatku tłuszczu? Poniżej podajemy przepis na pyszne, dietetyczne danie z młodą kapustą.

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• kilka łyżek wody
• 1 cebula
• pęczek koperku
• sól i pieprz
• przyprawy do smaku (np. kminek, tymianek, wędzona papryka)

Sposób wykonania:

1. Usuń zewnętrzne liście kapusty. Następnie dokładnie ją umyj, przekrój na pół i wytnij głąb z środka. Kapustę posiekaj na kosteczkę. W kolejnym kroku umyj koperek i posiekaj go. Obierz cebulę.
2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Następnie na patelni rozgrzej około 3 - 4 łyżki wody. Wrzuć pokrojoną cebulę i duś wszystko przez kilka minut. Gdy cebula będzie już wystarczająco miękka, przełóż ją do dużego garnka.
3. Do cebuli wrzuć kapustę. Dodaj 3 łyżki wody, a następnie sól i pieprz do smaku. Całość duś, aż kapusta będzie miękka. Pamiętaj, aby co jakiś czas mieszać danie. Na końcu dodaj swoje ulubione przyprawy. Jeśli chcesz wzbogacić smak potrawy, wlej do niej kilka łyżek soku z cytryny. Danie podawaj posypane świeżym koperkiem.

Tak przygotowana kapusta stanowi rewelacyjny pomysł na obiad latem. Nie tylko jest wyjątkowo lekka i smaczna, ale również bardzo zdrowa. Polecamy ten przepis wszystkim fanom młodej kapusty!

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować duszoną młodą kapustę krok po kroku.