Kawa rozpuszczalna czy ziarnista - która jest zdrowsza i lepiej pobudza? Odpowiedź zaskakuje

Niektórzy korzystają jedynie z kawy ziarnistej, inni wolą tą rozpuszczalną. Nie zawsze jednak jesteśmy świadomi tego, czym dokładnie różnią się oba rodzaje. Okazuje się, że już na samym początku produkcji można ocenić, która z kaw odznacza się lepszą jakością.

• Kawa ziarnista

W przypadku kawy ziarnistej, ziarna kawy muszą przejść dodatkową selekcję. Odrzuca się m.in. uszkodzone ziarna oraz te, na których można zauważyć ślady po szkodnikach. W związku z tym taka kawa jest z reguły droższa od tej rozpuszczalnej. Wybierając taki produkt, można ocenić gołym okiem ziarna kawy.

• Kawa rozpuszczalna

Proces produkcji kawy rozpuszczalnej jest bardziej złożony niż w przypadku kawy ziarnistej. Kawa rozpuszczalna powstaje najczęściej z surowca o najgorszej jakości. Do jej wytworzenia zużywa się ziarna charakteryzujące się licznymi defektami. 

Warto również zaznaczyć , że często podczas procesu produkcji kawy rozpuszczalnej, dodawane są sztuczne ulepszacze. Mają one za zadanie poprawić smak kawy. Poza tym, kawa taka charakteryzuje się większą ilością akrylamidu. Został on sklasyfikowany jako związek potencjalnie rakotwórczy. Jeśli więc dbamy o nasze zdrowie, lepiej wybrać kawę ziarnistą.

Okazuje się, że kawa rozpuszczalna ma trochę mniej kofeiny od tej ziarnistej. W takim razie, jeśli zależy nam na porządnej pobudce, lepiej sięgnąć po tą ostatnią.

Kawa rozpuszczalna ma jednak dużą zaletę - można ją przygotować w ekspresowym tempie. Wystarczy zmieszać w kubku wodę z kawą. Poza tym jest ona z reguły tańsza od tej ziarnistej. Inni preferują kawę ziarnistą, ponieważ zawiera trochę więcej kofeiny i wyraźniejszy aromat, który można zmieniać poprzez sposób parzenia. Wybór więc jest zależny od gustu i osobistych preferencji.

Zobacz na naszym kanale jak przygotować lodowy shake w trzech pysznych wydaniach krok po kroku.