W przygotowaniu idealnego sosu holenderskiego pomógł nam blender próżniowy marki Philips.
Składniki:
Podstawowe składniki
- 2 szt. filety z kurczaka
- 6 szt. zielone szparagi
- 1 łyżeczka suszony czosnek
- 1 łyżeczka granulowana cebula
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/3 łyżeczki pieprz
- 2 łyżki ser parmezan
- 2 łyżki oliwa z oliwek
Sos holenderski
- 1 łyżeczka sól
- 4 szt. żółtka
- 1/2 szkl. masło roztopione
Sposób przygotowania:
1. Natnij pierś z kurczaka i roztłucz ją przy pomocy tłuczka. Następnie dopraw do smaku: czosnkiem, cebulą, solą i pieprzem. Na środku ułóż 3 szparagi.
2. Zwiń wystające końcówki mięsa do środka. Po czym zabezpiecz je przy pomocy wykałaczki.
3. Umieść kieszonki drobiowe w formie do pieczenia. Polej je oliwą z oliwek i posyp parmezanem. Teraz wstaw naczynie do piekarnika na 30 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
4. W międzyczasie przygotuj sos holenderski w blenderze próżniowym. W tym celu połącz: żółtka i sól. Po chwili dodaj roztopione masło.
5. Polej kieszonki z kurczaka sosem holenderskim. Smacznego!
