Klopsy faszerowane cukinią
Szukasz pomysłu na sprawdzony obiad? Co powiesz na genialne klopsy faszerowane cukinią, które podasz z makaronem? To będzie prawdziwa uczta dla całej rodziny!
Pyszności
W przygotowaniu oryginalnego farszu do naszych klopsów pomógł nam Zoodler marki Philips.
Składniki:
Klopsy
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 1 łyżeczka sól
- 400 g mielone mięso z indyka
- 1 szt. jajko
- 1/3 szkl. ser parmezan starty
- 1/3 szkl. natka pietruszki posiekana
Dodatki
- 500 ml bulion warzywny/drobiowy
- 200 ml śmietanka 18%
- 1 łyżka sos pesto
- 300 g makaron rigatoni
Farsz
- 1 szt. cukinia mała
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnek
- 2 łyżki sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/3 szkl. natka pietruszki posiekana
Sposób przygotowania:
1. Zoodluj cukinię, po czym wstaw ją do mikrofalówki na 3 minuty. Następnie dodaj do niej oliwę z oliwek, czosnek, natkę pietruszki, sok z cytryny i sól. Dokładnie wymieszaj.
2. Czas przygotować mięsną mieszankę. W tym celu połącz: mięso mielone, jajko, parmezan, natkę pietruszki, pieprz oraz sól.
3. Umieść zoodlowaną cukinię w mięsnej mieszance, tworząc klopsy.
4. Następnie podsmaż je na rozgrzanej patelni. Po chwili dodaj bulion warzywny i duś pod przykryciem przez 10 minut.
5. Jako kolejne składniki dodaj śmietankę i pesto.
6. Zdejmij klopsy z patelni i umieść na niej ugotowany makaron.
7. I to wszystko. Cały obiad jest już gotowy ❤️
