Dodaj 3 łyżki do ciasta na kluski śląskie. Tani dodatek zupełnie odmieni ich smak

Czy zdarzyło Ci się podczas gotowania trochę eksperymentować? Jeśli tak, to oznacza, że na kolejne doświadczenie jesteście gotowi. Co prawda, nie jest ono zbyt skomplikowane, ale efekt z postaci smaku, na pewno Cię zaskoczy. Pozytywnie - rzecz jasna. Nie da się ukryć, że kluski śląskie, to prawdziwy przysmak i jedno z dań popisowych, gdy mówimy o daniach kuchni polskiej. Swoje korzenie ma na Śląsku, ale gotuje je prawie każdy w swoim domu. Receptura na tego typu danie jest praktycznie niezmienna. Ale jeden tani składnik, może znacząco wyróżnić tę potrawę.

Mowa tu oczywiście o musztardzie, którą dobrze jest dodać do przygotowanego przez nas ciasta na kluski. Bardzo dobrze smakują okraszone cebulką lub z sosem grzybowym. Ten jeden i stosunkowo tani składnik sprawi, że nasze kluski śląskie z dodatkiem musztardy nabiorą słodko-pikantnego smaku. Dla takiego efektu, naprawdę warto!

Jeśli nabraliście ochoty na przygotowanie tego typu dania, to czas wziąć się do roboty. Cała praca będzie miła, przyjemna, a efekt końcowy - warty grzechu! Pokochacie taką wersję klusek śląskich!

• pół kilograma ziemniaków
• 20 dag mąki pszennej i odrobina do podsypania
• jajko
• 10 dag kaszy manny
• 3 łyżki dowolnej musztardy
• sól i pieprz do smaku
• łyżka smalcu lub oleju
• 10 dag wędzonego boczku.

Chcąc przygotować kluski śląskie z dodatkiem musztardy, dobrze będzie rozpocząć od przygotowania ziemniaków, które należy umyć i ugotować w mundurkach w posolonym wrzątku. Następnie je odcedzamy, obieramy z łupinek i ścieramy na tarce lub przeciskamy przez praskę. Tak powstałą masę mieszamy z kaszą, mąką, jajkiem i musztardą. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem, by następnie przystąpić do ugniatania ciasta. Ma być ono gładkie i jednolite.

Kolejny krok to odrywanie kawałeczek ciasta i formowanie z nich kuleczek, wielkości orzecha włoskiego. Spłaszczamy je i w środku palcem robimy niewielkie wgłębienie. Gotujemy je w posolonej wodzie, przez 5-10 minut. Kluski należy wkładać partiami. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Rozgrzewamy patelnię ze smalcem lub olejem, wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i następnie cebulę. Chwilę podsmażamy, do uzyskania złotego koloru. W ten sposób okrasimy nasze kluski śląskie z dodatkiem musztardy. Smacznego!

Co powiesz na inny klasyk z kuchni polskiej? Zobacz na naszym kanale YouTube przepis na szare kluski z cebulą i chrupiącym boczkiem: