Najbardziej klasyczne kotlety de volaille. Zero udziwnień, a smakują najlepiej na świecie
Kotlet de volaille to doskonały przykład dania, które idealnie sprawdzi się zarówno podczas niedzielnego obiadu, jak i podczas wizyty gości. To nic innego jak filety z kurczaka nadziewane masłem i koperkiem. Czy wiesz, jak przygotować to danie, według tradycyjnej receptury?
08.12.2022 14:15
Klasyczny kotlet de volaille - danie, które rozpływa się w ustach
Dlaczego tak bardzo lubimy dewolaje? Na pewno z tego powodu, że jest to nieco inna, ale z drugiej strony wyjątkowa propozycja przyrządzenia fileta z piersi kurczaka. Same kotlety prezentują się bardzo okazale na talerzu, a cały urok tkwi w roztopionym maśle, które po przekrojeniu dewolaja wypływa z kotleta. Kotlet de volaille stanowi również świetną alternatywę na pyszny i pożywny obiad. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji skosztować tego wyjątkowego dania, to czas najwyższy, by nadrobić wszelkie zaległości. To danie Was nie zawiedzie.
Jak przygotować kotlet de volaille?
Przepisy, które można znaleźć w różnych źródłach, podpowiadają nam, że dewolaje można nadziewać różnymi składnikami. Najlepsza jest jednak ta klasyczna wersja. Dlatego też postanowiliśmy zaprezentować Wam tę recepturę, dzięki której przygotujecie naprawdę smaczny obiad.
Składniki:
- kostka miękkiego masła
- około 1 kg filetów z piersi kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- pół pęczka koperku
- 3 jajka
- bułka tarta
- mąka pszenna
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
Możemy Wam zagwarantować, że kotlet de volaille to przykład dania, które zachwyci absolutnie każdego. Rozpoczynamy od umycia, osuszenia i pokrojenia na 3 części filetów z kurczaka. Mięso rozbijamy i przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie wstawiamy je do lodówki na kilka godzin, aby nabrało odpowiedniego smaku. W tym czasie kostkę masła dzielimy na 9 równych części, a koperek myjemy i drobno siekamy. Rozbite filety wyjmujemy z lodówki i kładziemy na nie kawałek masła i posypujemy odrobiną koperku.
Teraz, mięso zawijamy w roladki. Pamiętaj, by masło było ukryte w mięsie. Kotlet de volaille panierujemy w mące, jajku, bułce tartej i smażymy kotlety na lekko głębokim rozgrzanym tłuszczu. Należy je smażyć z każdej strony, aby uzyskać złoty kolor panierki. Na samym końcu dobrze będzie odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym. Nasze danie jest już gotowe. Smacznego!
A na deser przygotuj wafle z masą mleczno-kakaową. Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:
