Dodaj ją podczas wyrabiania masy na kotlety mielone. Wyjdą puszyste i lekkie jak nigdy wcześniej

Kotlety mielone to zaraz obok schabowych jedne z najbardziej znanych potraw obiadowych. Nic w tym dziwnego, danie to jest wyjątkowo smaczne i proste w przygotowaniu. Dobrze wyrobiona masa mięsna to klucz do pysznych, miękkich kotletów. Warto zaznaczyć, że niektórzy dodają do niej wodę gazowaną. Okazuje się, że ma ona również pozytywny wpływ na konsystencje potrawy.

Kotlety mielone z dodatkiem wody gazowanej są wyjątkowo puszyste i lekkie. Poza tym wspaniale smakują w towarzystwie ziemniaczanego purée oraz surówki z czerwonej kapusty. Poniżej podajemy przepis na tę wyjątkową potrawę.

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego z łopatki

3/4 szklanki wody gazowanej

0,5 szklanki przegotowanej wody

jajko

5 - 6 łyżek bułki tartej

0,5 cebuli

sól

Sposób wykonania:

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Do dużej miski wrzuć mięso mielone, jajko, bułkę tartą, sól, cebulę oraz wodę gazowaną. Następnie całość dokładnie wyrób rękoma, aż do uzyskania jednolitej masy.

Z mięsnej masy formuj kotlety i obtocz je w bułce tartej. Następnie smaż kotlety na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Świetnie sprawdzi się tutaj masło klarowane. Mielone smaż z obu stron na średnim ogniu. Gotowe kotlety powinny odznaczać się pięknym, złotym kolorem.

Do usmażonych kotletów na patelni, wlej pół szklanki przegotowanej wody. Następnie całość duś pod przykryciem. Pamiętaj, aby kotlety co jakiś czas przewracać. Na końcu powinien powstać pyszny sos.

Jeśli masz ochotę na kultową potrawę w nieco innej odsłonie - koniecznie wypróbuj przepisu na mielone z dodatkiem wody gazowanej. Smak i konsystencja dania zachwyci wszystkich twoich gości.

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować zapiekane naleśniki z mięsem mielonym krok po kroku.