Kremowa zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem w pysznej marynacie

Na naszej stronie znajdziesz wiele pomysłów na genialne zapiekanki ziemniaczane. I nie ma w tym nic dziwnego, skoro jest to sprawdzony przepis na udany obiad dla całej rodziny. Nie inaczej będzie i tym razem. Już za moment dowiesz się, jak przygotować pyszną zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem w marynacie na bazie musztardy i soku z cytryny. Co więcej, smak dzisiejszego obiadu podkreśli śmietanka oraz mozzarella.

To jednak nie koniec dobrych wiadomości. Dzisiejszy posiłek przygotujesz w prosty i szybki sposób, ponieważ nie jest skomplikowany. Wystarczy, że połączysz wszystkie składniki i wstawisz ją do piekarnika. Jest to więc świetny pomysł zarówno na obiad w środku tygodnia, jak i weekendową ucztę w szerszym gronie.

Ziemniaki do dzisiejszego przepisu przygotowaliśmy w robocie kuchennym marki Philips.

Kurczak i marynata

1. 4 filety z kurczaka
2. 3 łyżki oliwy z oliwek
3. 1/2 posiekanej natki pietruszki
4. 2 ząbki czosnku
5. 1 łyżeczka prażonej cebuli
6. 2 łyżki soku z cytryny
7. 2 łyżki musztardy
8. 1 łyżeczka pieprzu
9. 1 łyżeczka soli

Pozostałe składniki

1. 3-4 ziemniaki
2. 2 szczypty soli
3. 150 g mozzarelli
4. 250 ml śmietanki 18%
5. natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie kurczaka i marynata

Do dzisiejszego przepisu będziemy używać kurczaka w marynacie, dlatego pracę nad przepisem rozpoczynamy od przygotowania mięsa.

Filety z kurczaka umyj i osusz przy pomocy kuchennego ręcznika. Następnie ustaw na blacie kuchennym deskę do krojenia. Bezpośrednio na niej ułóż pojedyncze filety i przekrój je na pół.

Dopiero teraz możesz rozbić kawałki kurczaka na cienkie placki przy pomocy tłuczka do mięsa. Tak przygotowane filety umieć w woreczku z suwakiem, po czym dodaj do nich: oliwę z oliwek, posiekaną drobno natkę pietruszki, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, prażoną cebulę, sok z cytryny, musztardę oraz pieprz.

Zamknij woreczek i dokładnie wymieszaj jego zawartość. Tak przygotowane filety z kurczaka wstaw do lodówki. Możesz przygotować je wieczorem, dzień przed planowanym obiadem lub rano przed wyjściem do pracy. Im dłużej mięso będzie się marynować, tym lepiej.

Złożenie zapiekanki ziemniaczanej

Mięso mamy już gotowe, teraz czas zająć się ziemniakami.

Umyj i obierz ziemniaki, po czym potnij je w cienkie talarki. Przydatny z pewnością okaże się tutaj robot kuchenny, dzięki któremu przygotujesz ziemniaki w mgnieniu oka.

Teraz ustaw na blacie kuchennym pustą formę do pieczenia. Na spodzie ułóż dwie warstwy z talarków ziemniaczanych, po czym dopraw je solą. Na wierzchu ziemniaków rozsyp starty na tarce żółty ser, a bezpośrednio na nim ułóż zamarynowane kawałki kurczaka.

Powtórz ten proces dwukrotnie. Na ostatniej warstwie ziemniaków rozlej śmietankę 18%, która świetnie nadaje się do przygotowania zapiekanek. Formę przed pieczeniem przykryj folią aluminiową.

Pieczenie i podanie

Pozostało nam tylko upiec zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem.

Formę z zapiekanką wstaw do nagrzanego piekarnika na 50 minut. Urządzenie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Do przygotowania dzisiejszej zapiekanki wykorzystaj program "góra-dół".

Po 50 minutach usuń folię aluminiową. Zapiekankę posyp mozzarellą, po czym ponownie wstaw do piekarnika. Tym razem na 5 minut, aby ser się roztopił i ładnie zarumienił. I to wszystko!

Gotową zapiekankę podziel na mniejsze kawałki. Tuż przed podaniem udekoruj ją drobno posiekaną pietruszką. Smacznego!

Jak sama widzisz, przygotowanie pysznego i ciekawego obiadu dla całej rodziny wcale nie musi być trudne. Wystarczy tylko sprawdzony przepis, trochę czasu i dobrej jakości składniki. A  skoro już o przepisach mowa, to więcej kulinarnych perełek czeka w naszej bogatej bazie. Tego nie możesz przegapić!