Moja mama do ogórkowej dodaje ten owoc. Dopóki nie spróbowałam zupy, śmiałam się
Tradycyjne polskie zupy, które chętnie przygotowuje się głównie zimą. Wśród nich króluje ogórkowa. A co powiesz na nieco inną wersję tej zupy? Kremowa zupa ogórkowa to kulinarne mistrzostwo świata!
Kremowa zupa ogórkowa - w czym tkwi jej wyjątkowość?
Po pyszne i pożywne zupy sięga się z wielu istotnych powodów. Przede wszystkim, rozgrzewają, są naprawdę smaczne, a ich przygotowanie jest dziecinnie proste. Podobnie wygląda sytuacja w przypadku zupy ogórkowej. Najczęściej sięga się po jej tradycyjną wersję. A co powiesz na nieco inny wariant? Kremowa zupa ogórkowa to wariacja na temat tej zupy. Uzyska taką konsystencję, dzięki zastosowaniu jednego konkretnego dodatku.
Jak zrobić kremową zupę ogórkową?
To banalnie proste. Różnica tkwi tylko i aż w awokado i w blendowaniu, które należy wykonać pod koniec gotowania zupy. Takiej ogórkowej, z pewnością nigdy nie jadłeś, a warto spróbować.
Składniki:
- 3 ziemniaki
- 6 ogórków kiszonych
- ząbek czosnku
- cebula
- duże awokado
- litr bulionu
- 40 g serka topionego
- łyżka masła
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
Kremowa zupa ogórkowa to prawdziwy hit, dlatego przygotuj ją już dziś. Rozpocznij od podsmażenia na patelni cebuli pokrojonej w kostkę. Gdy się zeszkli, dodaj czosnek i podsmażaj przez krótką chwilę. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i również wrzuć na patelnię. Wymieszaj i smaż przez kilka minut. Zawartość patelni przełóż do garnka, wlej bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj do czasu, aż ziemniaki zmiękną.
W następnej kolejności, zetrzyj ogórki na tarce, a awokado pokrój na kawałki. Dodaj składniki do garnka i gotuj jeszcze przez 5 minut. Po tym czasie, wyłącz palnik i odczekaj chwilę, aby ogórkowa nieco ostygła. Weź blender i zmiksuj zupę na gładki krem. Dodaj sól, pieprz, masło, serek topiony i ponownie zmiksuj. Teraz rozlej zupę do talerzy i ciesz się jej wyjątkowym smakiem. Smacznego!
A na przekąskę przygotuj chrupiące sushi z łososiem. Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:
