Moja mama do ogórkowej dodaje ten owoc. Dopóki nie spróbowałam zupy, śmiałam się

Po pyszne i pożywne zupy sięga się z wielu istotnych powodów. Przede wszystkim, rozgrzewają, są naprawdę smaczne, a ich przygotowanie jest dziecinnie proste. Podobnie wygląda sytuacja w przypadku zupy ogórkowej. Najczęściej sięga się po jej tradycyjną wersję. A co powiesz na nieco inny wariant? Kremowa zupa ogórkowa to wariacja na temat tej zupy. Uzyska taką konsystencję, dzięki zastosowaniu jednego konkretnego dodatku.

To banalnie proste. Różnica tkwi tylko i aż w awokado i w blendowaniu, które należy wykonać pod koniec gotowania zupy. Takiej ogórkowej, z pewnością nigdy nie jadłeś, a warto spróbować.

• 3 ziemniaki
• 6 ogórków kiszonych
• ząbek czosnku
• cebula
• duże awokado
• litr bulionu
• 40 g serka topionego
• łyżka masła
• sól i pieprz.

Kremowa zupa ogórkowa to prawdziwy hit, dlatego przygotuj ją już dziś. Rozpocznij od podsmażenia na patelni cebuli pokrojonej w kostkę. Gdy się zeszkli, dodaj czosnek i podsmażaj przez krótką chwilę. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i również wrzuć na patelnię. Wymieszaj i smaż przez kilka minut. Zawartość patelni przełóż do garnka, wlej bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj do czasu, aż ziemniaki zmiękną.

W następnej kolejności, zetrzyj ogórki na tarce, a awokado pokrój na kawałki. Dodaj składniki do garnka i gotuj jeszcze przez 5 minut. Po tym czasie, wyłącz palnik i odczekaj chwilę, aby ogórkowa nieco ostygła. Weź blender i zmiksuj zupę na gładki krem. Dodaj sól, pieprz, masło, serek topiony i ponownie zmiksuj. Teraz rozlej zupę do talerzy i ciesz się jej wyjątkowym smakiem. Smacznego!

 A na przekąskę przygotuj chrupiące sushi z łososiem. Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: