Krokiety z farszem z bobu i serka mascarpone
Dziś publikujemy ostatni przepis, który został nagrodzony w naszym konkursie. Przepisem na krokiety z farszem z bobu i serka mascarpone podzieliła się z nami Małgorzata Popkiewicz.
Składniki:
Farsz
- 500 g bób
- 200 g serek mascaropone
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
Naleśniki
- 1,5 szkl. mąka
- 1 szkl. mleko
- 3/4 szkl. woda
- 2 szt. jajka
- 1 szczypta sól
Panierka
- 1,5 szkl. bułka tarta
- 2 szt. jajka
Sposób przygotowania:
1. W mikserze połącz ze sobą mąkę, mleko, wodę, jajka oraz sól. Powstałą mieszankę odstaw na 30 minut. Następnie przygotuj naleśniki.
2. W międzyczasie przygotuj bób. Wrzuć go na osolony wrzątek i gotuj przez 12-15 minut. Kiedy ugotowany bób już przestygnie, obieramy go ze skórki. Po czym łączymy go z serkiem mascarpone, posiekaną pietruszką, solą oraz pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
3. Umieść powstały farsz na naleśniku i uformuj z niego krokiet. Następnie obtocz go w jajkach oraz bułce tartej i smaż na rozgrzanej patelni.
4. Smacznego!
