Składniki:
Kurczak
- 2 szt. pierś z kurczaka
- 2 szt. jajka
- 1/2 szkl. mąka kukurydziana
- 1/2 szkl. mąka pszenna
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/3 łyżeczki pieprz
- ryż jako dodatek
- olej roślinny do smażenia
Sos
- 1/4 szkl. cukier
- 1 łyżka mąka kukurydziana
- 2/3 szkl. woda
- 30 g masło
- 1 szt. cytryna sok
Sposób przygotowania:
1. Filet z kurczaka podziel na pół (wzdłuż). Następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
2. W jednej misce rozbij jajka. W drugiej zaś połącz mąkę kukurydzianą i pszenną. Obtocz kurczaka najpierw w mieszance mąk, potem w jajkach i ponownie w mąkach.
3. Smaż kurczaka na rozgrzanym oleju, do chwili aż nabierze złocistego koloru z obu stron. Następnie odstaw na bok.
4. Na rozgrzanej patelni połącz cukier i masło. Jako kolejne składniki dodaj: sok z cytryny, wodę oraz mąkę kukurydzianą.
5. Podziel pierś z kurczaka na mniejsze elementy.
6. Ułóż filet na ryżu i polej cytrynowym sosem. Smacznego!
