Strzelczyk zrobił kurczaka z pieca, który rozpływa się w ustach. Tak delikatnego mięsa nie próbowałeś

Soczysty, aromatyczny, w wyjątkowej marynacie, dla całej rodziny, idealny na każdą okazję - określenia dla tego wspaniałego pieczonego kurczaka, można wymieniać w nieskończoność. I nie ma co się dziwić, bo dobór wszystkich składników, które zaproponował nam Tomasz Strzelczyk, sprawił, że otrzymaliśmy perfekcyjną całość. Mięso jest delikatne i rozpływające się w ustach. Taki kurczak pieczony zachwyci każdego, kto szuka prostych rozwiązań na obiad dla całej rodziny. Przekonaj się, dlaczego warto przygotować to wspaniałe danie!

Kurczaka w takiej wersji robi się miło, łatwo i przyjemnie. A jak to zrobić, pokazał nam Tomasz Strzelczyk - popularny kucharz, uczestnik programu "Master Chef" i miłośnik wędzenia. Tym razem, postawił na danie z piekarnika i jest to kurczak pieczony w wyjątkowej marynacie.

• cały kurczak
• 3 l wody
• pół łyżki brązowego cukru
• 3 płaskie łyżki soli
• 4 liście laurowe
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• główka czosnku
• kilka ziaren ziela angielskiego
• pół łyżeczki płatków chilli
• 3 ząbki czosnku
• łyżeczka słodkiej papryki
• olej
• sól i pieprz do smaku.

Kurczak pieczony to pomysł na obiad dla całej rodziny. Rozpoczynamy od przygotowania zalewy. Do wody w garnku wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu, sól i brązowy cukier oraz niewielką główkę czosnku, którą należy przekroić i wrzucić w całości. Do wody wlewamy również pół szklanki białego wina. Zalewę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut. Pamiętaj, że po tym czasie musi ona całkowicie przestygnąć. Dopiero wtedy zanurzamy w niej naszego kurczaka. Zostawiamy na minimum 12 godzin.

Gdy kurczak odleży swój czas w marynacie, to wyjmujemy go i dobrze osuszamy ręcznikiem papierowym. Natłuszczamy go odrobiną oleju. Przekładamy do naczynia do pieczenia. Wstawiamy kurczaka na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Teraz przyprawiamy go. Do moździerza wrzucamy rozgniecione ząbki czosnku, pieprz, chilli i paprykę słodką. Rozcieramy wszystko razem i wlewamy olej. Pędzlem smarujemy powstałą przyprawą naszego kurczaka. Wstawiamy go jeszcze piekarnika na 30 minut, na 180 stopni. Kurczak pieczony jest gotowy. Smacznego!

Szukasz inspiracji na dania z drobiu? Zobacz na naszym kanale YouTube przepis na kotlety pożarskie z mielonego kurczaka: