Składniki:
- 30 g masło
- 2 łyżki mąka
- 1 szczypta pieprz
- 3 szt. tortilla
- 50 g ser feta
- 5 szt. pomidorki pokrojone w ćwiartki
- szczypiorek do dekoracji
- 2 łyżki zielone chilli pokrojone w krążki
- 250 g pomidory w puszce
- 250 ml bulion
- 220 g śmietana 18%
- 350 g kurczak upieczony i pokrojony w kostkę
- 170 g kukurydza
- 100 g ser żółty
- 1 szczypta sól
Sposób przygotowania:
1. Do rozgrzanego rondelka wrzuć masło. Po chwili dodaj mąkę, zielone chilli i pomidory w puszce. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
2. Następnie dodaj bulion i stopniowo śmietanę. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki.
3. W misce połącz ze sobą ugotowanego i pokrojonego w kostkę kurczaka, kukurydzę, żółty ser, sól i pieprz.
4. Na samym końcu dodaj kilka łyżek wcześniej przygotowanego sosu.
5. Część sosu przelej do formy do pieczenia. Następnie umieść na środku tortilli przygotowany farsz i zawiń ją w rulon. Przełóż do formy do pieczenia.
6. Tortille polej sosem. Ułóż na wierzchu ser fetę (pokrojony w kostkę) oraz pomidorki (podzielone na ćwiartki).
7. Piecz tortille przez 25 minut w rozgrzanym do 190°Celsjusza piekarniku.
8. Gotowe tortille możesz udekorować przy pomocy szczypiorku.
