Składniki:
- 4 szt. udka z kurczka bez skóry i kości
- 1 szczypta sól
- 2 ząbki czosnek
- 100 ml czerwone wino
- 250 ml bulion drobiowy
- 400 g pomidory z puszki
- 2 łyżki natka pietruszki posiekana
- 400 g ryż ugotowany
- 2 szczypty pieprz
- 2 łyżki masło
- 200 g pieczarki pokrojone w paski
- 1/2 szt. cebula pokrojona w piórka
- 1 szt. czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 1 łyżka przecier pomidorowy
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka rozmaryn
Sposób przygotowania:
1. Udka z kurczaka dopraw solą i pieprzem, po czym podsmaż na maśle.
2. Na tej samej patelni podsmaż pieczarki. Pamiętaj, aby doprawić je pieprzem.
3. Na maśle podsmaż cebulę i paprykę. Następnie dodaj przecier pomidorowy, oregano, rozmaryn, czosnek oraz czerwone wino.
4. Jako kolejne składniki dodaj bulion drobiowy i pomidory z puszki. Duś pod przykryciem 10-15 minut.
5. Następnie dodaj posiekaną pietruszkę i przygotowane wcześniej grzyby.
6. Pyszne udka z kurczaka w sosie możesz podawać m.in. z ryżem.
