Kurczak zapiekany z ziemniakami pod pierzynką
Kurczak zapiekany z ziemniakami i cukinią pod pierzynką to nasz tajny przepis na udany obiad. Kiedy go serwujemy, nasi goście zawsze proszą o recepturę.
Warzywa do tego przepisu przygotowaliśmy w robocie kuchennym marki Philips.
Składniki:
Warzywa
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 3 szt. ziemniaki
- 1 szt. cukinia
Pierzynka
- 300 g jogurt grecki
- 1-2 łyżki majonez
- 3/4 szkl. mozzarella
Kurczak
- 2 szt. filety z kurczaka
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 1 łyżeczka czosnek granulowany
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka czerowna papryka
- 1 łyżeczka granulowana cebula
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od podzielenia kurczaka na mniejsze kawałki.
2. Następnie połącz je z: oliwą z oliwek, solą, rozmarynem, ziołami prowansalskimi, czosnkiem granulowanym, pieprzem, suszoną cebulą oraz czerwoną papryką. Dokładnie wymieszaj.
3. Czas przygotować warzywa. W tym celu podziel cukinie i ziemniaki w cienkie plastry.
4. Oddziel cukinie od ziemniaków, po czym dodaj do ziemniaków oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, pieprz oraz sól. Ponownie wymieszaj.
5. Na spodzie naczynia żaroodpornego stwórz pierwszą warstwę z talarków ziemniaczanych. Następnie umieść na wierzchu doprawionego kurczaka.
6. Trzecią warstwę stwórz z cukinii, a następną z ziemniaków.
7. Na koniec połącz jogurt grecki i majonez. Powstałą mieszankę przełóż na wierzch zapiekanki.
8. Posyp całość mozzarellą, po czym wstaw do piekarnika na 30 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
9. Pycha!
