Aksamitny makaron z przepisu Tomasza Strzelczyka. Kucharz ma patent, który po stokroć podkręca smak sosu
Makaron w sosie od Tomasza Strzelczyka sprawdza się szczególnie dobrze w dni pełne pracy. Wtedy ciężko jest złapać, choć chwilę oddechu, a długie gotowanie w ogóle nie wchodzi w grę. W takiej sytuacji przepis Strzelczyka skutecznie ratuje z opresji. Wystarczy kilka tanich składników, a w parę minut zrobisz pyszny, sycący, a zarazem prosty i tani obiad dla całej rodziny.
Makaron w sosie Tomasza Strzelczyka jest niczym innym, jak makaron z podsmażonymi warzywami, w gęstym sosie w stylu beszamelu. Mączny i tłusty sos nadają daniu konsystencji, a warzywa dbają o porcje witamin i minerałów. Makaron z kolei stanowi swojego rodzaju wypełniacz, który ma za zadanie utrzymać jedzącego w uczuciu sytości.
Strzelczyk w swoim przepisie pokazał, że proste, szybkie i tanie dania wcale nie muszą być niesmaczne czy nieestetyczne. W około 20 minut z najbardziej podstawowych składników można wykonać naprawdę doskonały posiłek. Patentem podbijającym smak sosu jest zrobienie go na tej samej patelni, na której smażyły się warzywa. Dzięki temu danie będzie miało głębszy smak.
Przepis na makaron w sosie Tomasza Strzelczyka
Składniki:
- 350 g makaronu
- 450 ml mleka
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- 3 małe papryki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka chilli
- 100 g szpinaku
- sól
- pieprz
- 2 łyżki masła
- olej
Wlej wodę na makaron do garnka, doprowadź ją do wrzenia, posól i wrzuć makaron. W międzyczasie obierz marchewki, umyj je i posiekaj w kostkę. Paprykę i cukinie także umyj, a następnie pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej nieco oleju i wrzuć do niego marchewkę. Gdy warzywo trochę zmięknie, dorzuć paprykę i chwilę mieszaj. Kolejnym krokiem jest dodanie cukinii i smażenie jej przez 3 minuty. Pod koniec wsyp posiekane ząbki czosnku, smaż kilka chwil i przełóż warzywa na osobny talerz.
Na ciepłą jeszcze patelnie połóż masło i roztop je. Wsyp do niego mąkę i przesmaż kilka minut. Uważaj przy tym, aby zasmażka nie stała się zbyt ciemna. Wlej do niej stopniowo mleko i mieszaj do zgęstnienia.
Do sosu wrzuć warzywa ze szpinakiem, dopraw solą, pieprzem i chilli. Gdy liście zmiękną, umieść na patelni odcedzony makaron, zamieszaj i podawaj. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na inny pyszny makaron, zachęcamy do obejrzenia filmu na naszym kanale YouTube, w którym pokazujemy przepis na makaron w sosie z brokułem i kurczakiem.
