Mała czarna nie tylko do picia. Z naszym przepisem zrobisz ciasteczka jak ziarenka kawy

Czy wiesz, że 29 września w naszym kraju obchodzony jest Dzień Kawy? Z tej okazji przygotowaliśmy wyjątkową niespodziankę w słodkim wydaniu dla wszystkich fanów małej czarnej. Będzie smacznie, ciekawie i oryginalnie. Po prostu palce lizać!

Składniki:

• 120 g mąki pszennej tortowej typ 450,
• 4 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżeczki kakao,
• 50 g masła,
• 1 żółtko,
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej,
• 2 łyżki gorącej wody.

O czym warto pamiętać:

1. Zacznij od połączenia kawy rozpuszczalnej z gorącą wodą.
2. Gdy mieszanka przestygnie, wsyp do miski sypkie produkty. Całość zacznij wyrabiać dłońmi.
3. Po chwili dodaj żółtko oraz zimne masło. Gdy uzyskasz formę zwartej kuli, owiń ją szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny. W ten sposób nie przejmie zapachów z lodówki i nie obeschnie. Co więcej, praca ze schłodzoną bazą będzie łatwiejsza.
4. Po 30 minutach podziel ciasto na mniejsze porcje tej samej wielkości. Z każdego takiego kawałka uformuj małe, lekko podłużne kulki.
5. Aby nadać im charakterystyczny wygląd ziarenek kawy, wystarczy wziąć do ręki drewniany patyczek i na środku zrobić wgłębienie przez całą długość. Pamiętaj, że musi być ono głębokie, aby wzór nie znikł w trakcie pieczenia.
6. Tak przygotowane ciasteczka przełóż na blachę wyłożoną papierem, po czym wstaw po raz kolejny do lodówki. Tym razem na 20 minut. Dodatkowe chłodzenie pomoże zachować idealne kształty każdego wypieku podczas późniejszej obróbki cieplnej.
7. Na koniec pozostaje upiec ciasteczka w rozgrzanym piekarniku. Urządzenie ma pracować przez 10 minut w temperaturze 175 stopni Celsjusza.
8. Z wyżej podanych proporcji upiekliśmy 28 sztuk ciasteczkowych ziarenek kawy.