Marmurkowe ciasto w paski z polewą czekoladową - wyborne i efektowne

Proste i pyszne ciasto marmurkowe w kolorowe paski. Delikatne, wilgotne i pyszne ciasto sprawdzi się idealnie, gdy masz ochotę na babkę, a nie masz do niej odpowiedniej formy. Długo zachowuje świeżość i świetnie sprawdzi się zarówno na podwieczorek, jak i słodkie drugie śniadanie do pracy. Jego przygotowanie jest naprawdę proste, a dzięki nietypowym marmurkowym wzorom prezentuje się wyjątkowo.

Ewa

21 czerwca 2022, 19:52

Przepis na ciasto krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Proste ciasto do kawy i do szklanki mleka. To udoskonalony przepis na babkę marmurkową bez foremki. Jak przygotować pyszne ciasto dla całej rodziny? Zobacz nasz przepis!

Marmurkowe ciasto - składniki

250 g miękkiego masła

200 g cukru

7 jajek

150 g mąki tortowej

100 g mąki kukurydzianej

2 łyki ciemnego kakao

100 g mlecznej czekolady

100 ml śmietanki 30%

Polewa:

150 g gorzkiej czekolady

1 łyżka masła

150 ml śmietanki 30%

Wykonanie krok po kroku:

W misce umieść miękkie masło i utrzyj je razem z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj do niej stopniowo żółtka, cały czas ubijając na średnich obrotach.

Następnie stopniowo dodawaj mąkę kukurydzianą oraz pszenną. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj całość. Dzięki temu ciasto będzie puszyste i delikatne. Przygotowaną masę podziel na dwie miski. Do jednej dodaj ciemne kakao i wymieszaj.

Ciemną masę (część) rozprowadź na blaszce wyłożonej papierem i wyrównaj nożem. Wstaw na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza. Następnie dołóż część jasnej masy i piecz przez kolejne 10 minut. Rób tak cały czas, dokładając na zmianę ciemną i jasną masę. Każdą z nich piecz przez 10 minut. Na koniec wstaw ciasto do piekarnika na 20 minut ze wszystkimi warstwami.

Upieczone ciasto przełóż na blat. Odetnij brzegi (cienko) i pokrój ciasto na paski. Posmaruj je roztopioną czekoladą i przyłóż kolejny pasek. Następnie dodaj kolejną warstwę, kolejny pasek i połóż "ściankę". Najlepiej jest zerknąć na filmik z przepisem- tam dokładnie pokazujemy co i jak trzeba zrobić :)

Przygotowane ciasto zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez ok. 1 godzinę. Przygotuj polewę: masło i połamaną czekoladę zalej podgrzaną śmietanką i rozpuść. Polej nią schłodzone ciasto.