Marynowana sałatka z cukinią od siostry Anastazji zachwyca intensywną zalewą

Marynowana sałatka warzywna wspaniale wzbogaci wartość odżywczą twojej potrawy.  W związku z tym idealnie sprawdzi się w towarzystwie mięsa, czy ryby. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by skonsumować ją również bez żadnych dodatków.

Marynowana sałatka według siostry Anastazji jest rewelacyjna. Należy podkreślić, że powstaje ona na bazie cukinii, cebuli, czosnku, marchewki oraz pietruszki.  Jeśli masz ochotę na dużą dawkę witamin, koniecznie ją wykonaj!

Składniki:

     
• 2,5 kg młodej cukinii
• 30 dag cebuli
• 3 ząbki czosnku
• marchewka
• 2 - 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
• sól
• zalewa : po 0,5 szklanki octu winnego 10%, oliwy, wody i cukru

Sposób wykonania:

Dokładnie umyj cukinię. Następnie poszatkuj ją i posól. Odstaw warzywo na około 3 godziny. W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Następnie posiekaj czosnek na drobne kawałeczki. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Po upłynięciu trzech godzin, odciśnij cukinię z nadmiaru wody. Dodaj ją do pozostałych warzyw. Następnie wymieszaj je z przestudzoną zalewą i napełnij słoiki. Pamiętaj, aby dobrze zamknąć słoiki. Na końcu gotuj je około 15 minut.

Pamiętaj, aby przed wykonaniem sałatki, dobrze umyć słoiki. Polecamy wyparzyć je wrzątkiem. Naczynia powinny być idealnie czyste i nieuszkodzone. To samo dotyczy zakrętek. Jeśli zauważysz, że słoik jest popękany - najlepiej go nie używaj.

Marynowana sałatka wspaniale smakuje w towarzystwie potrawy mięsnej i gotowanych ziemniaków. Jednak równie dobrze sprawdzi się także z dodatkiem świeżego pieczywa. Jest to świetny pomysł na lekką kolację.

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować schab duszony w mleku krok po kroku. Schab wychodzi idealnie soczysty. W związku z tym rewelacyjnie sprawdzi się z dodatkiem marynowanej sałatki.