Maślane ciasteczka z bezą, orzechami i wiśnią. Złóż je jak pierogi i wstaw do piekarnika

Składniki na ciasto kruche:

• 200 g mąki pszennej tortowej,
• 2 żółtka,
• 65 g cukru pudru,
• 100 g masła.

Beza:

• 2 białka,
• 100 g cukru.

Pozostałe składniki:

• 50 g mielonych orzechów włoskich,
• 50 g wydrylowanych wiśni ze słoika.

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania ciasta. Aby było kruche i delikatne, koniecznie przesiej mąkę, użyj zimnego masła, dodaj same żółtka i śmietanę. Składniki zagnieć na zwarte ciasto.
• Możesz dodatkowo schłodzić je w lodówce przez 30 minut. Jeśli zdecydujesz się na ten krok, koniecznie zabezpiecz ciasto folią spożywczą.
• Następnie należy podzielić je na mniejsze kawałki, tej samej wielkości. Każdy taki element rozwałkuj na cienki placek.
• Aby proces przebiegł szybko i sprawnie, umieść ciasto pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
• W osobnej misce ubij na sztywną pianę białka z dodatkiem cukru. Mieszankę przenieś do rękawa cukierniczego, po czym rozprowadź ją na rozwałkowanym cieście.
• Na wierzchu rozsyp zmielone orzechy i dodaj wydrylowane wiśnie ze słoika. Pamiętaj, aby wcześniej osuszyć owoce z nadmiaru soku przy pomocy ręcznika kuchennego.
• Każdy element złóż jak pierogi. Gotowe ciasteczka przełóż na blachę wyłożonej papierem do pieczenia, po czym piecz je przez 15 minut w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku.
• Po upieczeniu posyp ciasteczka cukrem pudrem i serwuj rodzinie.
• Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 15 ciasteczek.