Zapiekane plastry bakłażana z sosem, mozzarellą, pomidorami i gorgonzolą

Bakłażan to bardzo smaczne warzywo, które ma bardzo mało kalorii. Oprócz tego jest źródłem potasu, wapnia, magnezu i błonnika. Można przyrządzać go na masę różnych sposobów.

Pyszności

17 sierpnia 2016, 20:35

Dzisiaj chciałabym pokazać ci przepis na pyszną przekąskę z bakłażana, która stanie się hitem każdej imprezy bądź spotkania z przyjaciółmi. Będą to zapiekane plastry z bakłażana z sosem, mozzarellą, pomidorami i gorgonzolą.

Przepis znajdziesz poniżej.

Składniki:

1 szt. bakłażan
czosnek granulowany
sól
pieprz
oregano
oliwa z oliwek
170 g sos pomidorowy
100 g ser mozzarella starty
1 szt. pomidor pokrojony w kostkę
100 g gorgonzola

Sposób przygotowania:

1. Umyj bakłażana i pokrój go w plastry.

2. Ułóż plastry bakłażana na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przypraw je czosnkiem, solą, pieprzem, oregano i polej oliwą z oliwek. Włóż blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni C i piecz przez 15 minut.

3. Po 15 minutach wyjmij blaszkę z piekarnika. Każdy plaster nasmaruj 1 łyżką sosu pomidorowego oraz każdy z nich posyp startą mozzarellą.

4. Następnie na każdym plastrze ułóż odsączone z soku pomidory i rozdrobnioną gorgonzolę. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Włóż blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni C i piecz przez 10 minut.

5. Po 10 minutach wyjmij blaszkę z piekarnika i przełóż plastry bakłażana na talerz.

6. Smacznego!

Pyszności