Miseczki z ciasta francuskiego z meksykańskim farszem

Uwielbiamy poznawać nowe smaki i podróżować kulinarnie po świecie. Z każdej wycieczki przywozimy moc inspiracji, a w przypadku zbyt odległych kierunków- szukamy nowych smaków w restauracjach. Kuchnia meksykańska to coś, co po prostu uwielbiamy. Pełna smaków i zapachów, intensywna i bogata. Pomidory, kukurydza i fasola to baza, z której można wyczarować niesamowite dania. Dziś stworzyliśmy miseczki z wegetariańskim farszem inspirowanym kolorową kuchnią meksykańską.

W przygotowaniu pomógł nam Ovi Smart marki Philips.

1 opakowanie ciasta francuskiego

200 g pomidorów krojonych - z puszki

100 g czarnej fasoli - z puszki

100 g kukurydzy - z puszki

1,5 łyżeczki słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

2-3 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

1/3 łyżeczki pieprzu

160 g sera cheddar - tartego

Na kuchennym blacie rozwiń arkusz ciasta francuskiego. Przy pomocy miseczek wytnij w nim okrągłe kształty.

Wycięte kółka ułóż na słoiku, aby powstał kształt miseczek. Tak przygotowane ciasto francuskie wstaw do Ovi rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na 10 minut.

Przejdź do przygotowania meksykańskiego farszu. Pomidory krojone z puszki przełóż do miski i dodaj odsączoną kukurydzę wraz z czarną fasolą. Natkę pietruszki umyj, osusz, posiekaj i dodaj do warzyw. Całość przypraw suszoną cebulą, dodaj posiekany drobno lub przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, żeby składniki się połączyły.

Przygotowanym farszem wypełnij podpieczone miseczki z ciasta francuskiego. Całość posyp na górze startym serem chedddar. Tak przygotowane miseczki wstaw do Ovi na 10 minut (również w 200 stopniach Celsjusza).

Nasze meksykańskie miseczki są już gotowe. Podawaj je na ciepło. Smacznego!