Na jednej się nie skończy. Puszyste jagodzianki z dużą ilością kruszonki

Jagodzianki to smak dzieciństwa i lata w jednym. Dzisiaj chcemy ci zaproponować przygotowanie ich w domu, dzięki czemu będziesz miał pewność, że niczego w nich nie brakuje. Dzieciaki ci podziękują, a każdy wypad do parku czy na plaże będzie wzbogacony o miłe doznania kulinarne!

Puszyste, pełne nadzienia i pokryte obfitą ilością kruszonki. Takie właśnie wychodzą jagodzianki z przepisu, który za moment ci pokażemy. Lepiej się z nim zapoznać, zanim postanowisz kupić te słodkie przekąski w cukierni. Być może już zapomniałeś, ale nam zeszłoroczne ceny jagodzianek dalej śnią się po nocach. Nic dziwnego — w końcu o nich pisaliśmy.

Domowe jagodzianki będą jednak lepsze nie tylko pod względem finansowym, ale i smakowym. Jasne, co jakiś czas trafia się cukiernia, która nie oszczędza na ilości nadzienia, ale bądźmy szczerzy — zdążysz wydać już sporo kasy, zanim ją odnajdziesz. Nie ryzykuj — rzuć okiem na poniższy przepis i zakasaj rękawy, a za efekt podziękują ci wszyscy domownicy.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej typ 650,
• 30 g świeżych drożdży,
• 100 g masła,
• 250 ml mleka,
• 5 żółtek,
• 1 całe jajko,
• 100-110 g drobnego cukru.

Nadzienie jagodowe:

• 300 g jagód,
• 3 łyżki cukru,
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej.

Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej,
• 70 g masła,
• 50 g cukru.

Sposób przygotowania:

1. Mleko podgrzej tak, żeby było ciepłe. Drożdże wkrusz do naczynia, dodaj do nich połowę podgrzanego mleka, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki pszennej. Wymieszaj, przykryj czystą ściereczką i odłóż na 20 minut.
2. W tym czasie przygotuj kruszonkę.Zimne masło połącz z cukrem i mąką. Całość zagnieć, uformuj kulę i wstaw ją do lodówki.
3. Wracamy do ciasta. Do oddzielnej miski wbij jedno całe jajko, dodaj 5 żółtek i pozostały cukier. Zmiksuj.
4. Uzyskaną masę połącz teraz z wyrośniętym zaczynem, ciepłym masłem i drugą połową mleka. Wyrób ciasto dłońmi, a następnie przełóż je do naczynia, przykryj i odstaw na kolejne 2 godziny.
5. Po tym czasie raz jeszcze zagnieć masę i podziel ją na 16 równych części, które następnie musisz delikatnie rozwałkować.
6. Umyte i osuszone jagody wymieszaj z mąką i cukrem. To nadzienie przełóż teraz do placków z ciasta. Zlep boki, zamykając jagody w środku. Przełóż na blaszkę z papierem do pieczenia, przykryj i odczekaj kolejne pół godziny.
7. Przed pieczeniem posmaruj jagodzianki rozbełtanym jajkiem z niewielką ilością mleka. Udekoruj posiekaną kruszonką. Piecz 15 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Smacznego!