Na śniadanie robię słone placuszki. Mięciutkie, delikatne i smaczne nawet na zimno

Placki na słono są nieziemsko mięciutkie i delikatne, a ich struktura sprawia, że wręcz rozpływają się w ustach. To idealne rozwiązanie dla osób, które rano potrzebują konkretnego zastrzyku energii, ale mają już dość nudnych kanapek czy jajecznicy. Największą zaletą tych placuszków jest ich uniwersalność – smakują wybitnie prosto z patelni, ale zachowują swoją świeżość i elastyczność nawet po całkowitym wystudzeniu. Dzięki temu możesz je spakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy jako szybką przekąskę.

Przygotowanie takich placuszków nie wymaga żadnych zaawansowanych umiejętności. To baza, która wybacza błędy i daje ogromne pole do popisu. Możesz je serwować z ulubionym kremowym serkiem, plasterkiem wędzonego łososia, świeżym koperkiem, a nawet z kawałkiem awokado i jajkiem w koszulce. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do wielu produktów, które masz w swojej lodówce.

To również pomysł na obiad bez pieczywa. Idealny na dni, gdy w chlebaku widać tylko okruszki, a nie ma się czasu lub chęci na poranną wizytę w piekarni.

Składniki:

• 3 jajka,
• 3 czubate łyżki mąki pszennej ,
• pół łyżeczki soli,
• pół łyżeczki proszka do pieczenia,
• odrobina mleka lub wody.

Sposób przygotowania:

1. Jajka wbij do miski i energicznie roztrzep widelcem lub rózgą kuchenną, aż masa lekko się spieni.
2. Dodaj mąkę, sól oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko dokładnie, by pozbyć się ewentualnych grudek.
3. Dolej odrobinę mleka lub wody – ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki, jeśli zbyt gęste, to dolej płynu.
4. Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego lub oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placuszki.
5. Smaż na średnim ogniu na złocisty kolor z obu stron. Powinny ładnie urosnąć i stać się sprężyste.

Podawaj z ulubionymi dodatkami lub zajadaj solo. Smacznego!