Na śniadanie robię słone placuszki. Mięciutkie, delikatne i smaczne nawet na zimno
Kiedy myślimy o śniadaniu w formie placków, przed oczami mamy zazwyczaj stertę puszystych placuszków polanych syropem klonowym lub klasyczne racuchy z jabłkami. To oczywisty wybór, ale ta propozycja całkowicie zmienia poranną rutynę. Słone placuszki to genialna alternatywa dla słodkich klasyków, która udowadnia, że wytrawne rozpoczęcie dnia może być równie satysfakcjonujące, a przy tym znacznie lżejsze.
Placki na słono są nieziemsko mięciutkie i delikatne, a ich struktura sprawia, że wręcz rozpływają się w ustach. To idealne rozwiązanie dla osób, które rano potrzebują konkretnego zastrzyku energii, ale mają już dość nudnych kanapek czy jajecznicy. Największą zaletą tych placuszków jest ich uniwersalność – smakują wybitnie prosto z patelni, ale zachowują swoją świeżość i elastyczność nawet po całkowitym wystudzeniu. Dzięki temu możesz je spakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy jako szybką przekąskę.
Pierogi wygnaniaki krok po kroku. Duet kaszy i ziemniaków po prostu wymiata
Placuszki na słono
Przygotowanie takich placuszków nie wymaga żadnych zaawansowanych umiejętności. To baza, która wybacza błędy i daje ogromne pole do popisu. Możesz je serwować z ulubionym kremowym serkiem, plasterkiem wędzonego łososia, świeżym koperkiem, a nawet z kawałkiem awokado i jajkiem w koszulce. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do wielu produktów, które masz w swojej lodówce.
To również pomysł na obiad bez pieczywa. Idealny na dni, gdy w chlebaku widać tylko okruszki, a nie ma się czasu lub chęci na poranną wizytę w piekarni.
Składniki:
- 3 jajka,
- 3 czubate łyżki mąki pszennej ,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki proszka do pieczenia,
- odrobina mleka lub wody.
Sposób przygotowania:
- Jajka wbij do miski i energicznie roztrzep widelcem lub rózgą kuchenną, aż masa lekko się spieni.
- Dodaj mąkę, sól oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko dokładnie, by pozbyć się ewentualnych grudek.
- Dolej odrobinę mleka lub wody – ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki, jeśli zbyt gęste, to dolej płynu.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego lub oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placuszki.
- Smaż na średnim ogniu na złocisty kolor z obu stron. Powinny ładnie urosnąć i stać się sprężyste.
Podawaj z ulubionymi dodatkami lub zajadaj solo. Smacznego!
