Na sylwestra robię sałatkę koktajlową z tuńczykiem. Klasyk z bankietów i domowych imprez
Są takie potrawy, które zna prawie każdy, nawet jeśli nie zawsze potrafi je nazwać. Sałatka koktajlowa z tuńczykiem to właśnie jeden z tych przypadków. Pojawia się na rodzinnych uroczystościach, domówkach, świętach i przyjęciach "na szybko". Prosta, sycąca i uniwersalna – smakuje większości gości i dobrze znosi przechowywanie w lodówce.
Salatka koktajlowa
Jej siłą jest połączenie makaronu, tuńczyka z puszki i warzyw, spiętych kremowym sosem majonezowym. Bez wyszukanych składników, bez skomplikowanych technik. To sałatka, którą można przygotować wcześniej i mieć "z głowy" jedną potrawę na stół.
Dlaczego ta sałatka zawsze się sprawdza?
Przede wszystkim jest neutralna w smaku, a jednocześnie konkretna. Makaron daje sytość, tuńczyk dodaje białka, a warzywa przełamują całość lekkością. To też dobra propozycja wtedy, gdy gotujemy dla większej grupy – łatwo zwiększyć porcję i dopasować składniki do zawartości lodówki.
Szybka sałatka z paluszkami krabowymi i ryżem. Zrobisz ją w mgnieniu oka
Co ważne, sałatka koktajlowa dobrze smakuje także następnego dnia. Po schłodzeniu składniki "przegryzają się", a sos staje się bardziej jednolity.
Sałatka koktajlowa z tuńczykiem – przepis
Składniki:
- 250 g makaronu kokardki (farfalle),
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (odsączone),
- 1 puszka kukurydzy,
- 1/2 puszki zielonego groszku,
- 1 średnia marchewka (starta na drobnych oczkach lub ugotowana i drobno pokrojona),
- 1 mała cebula (bardzo drobno posiekana),
- 1-2 pomidory (bez gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę),
- 4-5 łyżek majonezu,
- 1-2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany (opcjonalnie),
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, następnie odcedź i całkowicie ostudź. Tuńczyka dokładnie odsącz i delikatnie rozdrobnij widelcem.
- Warzywa z puszki odcedź z zalewy, pomidory pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę.
- Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, dodaj majonez (oraz jogurt lub śmietanę, jeśli chcesz złagodzić sos), dopraw solą i pieprzem.
- Całość delikatnie wymieszaj, aby nie połamać makaronu. Sałatkę wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Małe zmiany, duża różnica
Jeśli chcesz, aby sałatka była delikatniejsza, cebulę możesz sparzyć wrzątkiem lub zastąpić szczypiorkiem. Dodatek łyżeczki soku z cytryny przełamie majonez i doda świeżości. W wersji "lżejszej" część majonezu można zastąpić jogurtem naturalnym.
Sałatka koktajlowa z tuńczykiem to przykład dania, które nie potrzebuje modnych dodatków ani kulinarnej rewolucji. Wystarczy kilka prostych składników, żeby powstała potrawa, która od lat nie wychodzi z mody.
