Nadziewane udka z kurczaka z serowo-mięsnym farszem

Nadziewane udka z kurczaka to nasz sprawdzony patent na obiad. To proste i jednocześnie zaskakujące połączenie, jakiego jeszcze nie jadłeś. Drób jest mięsem uniwersalnym, które można odkrywać na nowo i eksperymentować z połączeniami, sosami i farszami. Jeśli znudziły Ci się już tradycyjne pieczone udka- sięgnij po ten przepis. Jego sekretem są wyraziste i charakterystyczne w smaku sery. Możesz użyć zarówno włoskiego parmezanu lub polskiego sera bursztyn.

Przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

2 udka z kurczaka

1 cebula - podsmażona na maśle

1 bułka pszenna - namoczona w mleku

2 ząbki czosnku

80 g sera - bursztyn/parmezan/parmegiano regiano

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1/3 szkl. oleju roślinnego

1 łyżka przyprawy do kurczaka

Przy pomocy ostrego noża usuń skórę z udek z kurczaka. Postaraj się zrobić to tak, aby jej nie uszkodzić. Zerknij na filmik, gdzie dokładnie pokazujemy, jak to zrobić.

Następnie odetnij kawałki mięsa od kości i włóż do robota kuchennego. Dodaj starty ser. Cebulę drobno posiekaj, podsmaż na patelni i dodaj do mięsa. Następnie dorzuć obrane ząbki czosnku i dopraw całość pieprzem i solą. Kawałki bułki namocz w mleku i następnie dorzuć do reszty. Całość połącz przy pomocy robota kuchennego w jednolitą masę.

Zdjętą wcześniej skórę z kurczaka wypełnij przygotowanym farszem i zawiń.

Ułóż przygotowane udka w naczyniu żaroodpornym.  Olej wymieszaj z przyprawą do kurczaka i nasmaruj nim przygotowane mięso. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza na 20-25 minut.

Po tym czasie nasze udka są już gotowe. Serwuj je na ciepło samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami: warzywną sałatką, frytkami lub ziemniakami. Zaskocz swoją rodzinę nietypowym obiadem i delektuj się pysznym i prostym kurczakiem w nietypowym wydaniu.