Zbieranie tych owoców morza jest śmiertelnie niebezpieczne. Są jednymi z najdroższych na świecie

Krewetki, ośmiornice, mule, kraby, kalmary...te owoce morza znają lub kojarzą chyba wszyscy. Mają zapewne tyle samo fanów, jak i przeciwników. Nieodzownie kojarzą nam się z letnimi wakacjami w Grecji, Hiszpanii czy we Włoszech i pysznymi potrawami serwowanymi w lokalnych restauracjach, gdzie najważniejsza jest świeżość produktów.

Wśród owoców morza w szczególności wyróżniają się kaczenice. Są jedną z mniej popularnych potraw, jednak od wielu lat cieszą się rosnącą popularnością w Hiszpanii, Portugalii oraz Ameryce Północnej. Percebes (pąkle kaczenice) to jedne z najrzadszych i tym samych najdroższych owoców morza. Można znaleźć je zarówno w Algarve jak i w innych częściach Portugalii.

Z wygląda przypominają one nieco kurze łapki, przez co nazywane są również "palcami Lucyfera". Mają długą i mięsistą szypułkę, na szczycie której znajduje się pożądane mięso. Podobno smakują jak homar, krab lub małż.

Od lat ich połowy uznawane są za jedne z najniebezpieczniejszych na świecie. Znaleźć można je w strefach międzypływowych m.in. Hiszpanii. Zbierać można je jedynie podczas odpływu, gdy może odsłania skały. Z tego też powodu dostęp do nich trwa tylko kilka godzin dziennie. Poślizgnięcie się na skałach jest bardzo niebezpieczne i może skończyć się śmiercią poławiacza. Im ostrzejsze i niebezpieczniejsze skały, tym lepsze kaczenice można tam znaleźć.

mówi Jordan, zawodowy poławiacz, w rozmowie z Business Insider

Każdego roku morze zabiera 5 osób, które skusiły się na połów i przeliczyły ze swoimi umiejętnościami.

Podczas zbierania należy zachować szczególną ostrożność, bo każde uszkodzenie kaczenic powoduje spadek ich wartości. Kaczenice nadające się do sprzedaży mają na końcu twardą białą płytkę o długości od 15 do 30 mm Szypułka powinna mieć od 20 do 80 mm.

Kaczenice są droższe niż homary, a w czasie sezonu ich cena sięga nawet 220 dolarów za kilogram. Trzymając za końce trzeba kaczenicę przekręcić, żeby dostać się do mięsa. Najczęściej macza się je w soku z cytryny.

A może już miałeś okazję jeść te owoce morza? Daj znam znać w komentarzu!