Tego mięsa nie dodawaj do rosołu. Magda Gessler przed tym ostrzega

Oto #TopWP. Przypominamy najlepsze materiały ostatnich miesięcy.

Gotując rosół, z pewnością decydujesz się na jeden rodzaj lub łączone mięsa drobiowe. Najczęściej jest to kurczak i indyk, a zdarza się, że czasem i wołowina. Okazuje się, że według Magdy Gessler, jeden z tych rodzajów mięsa, kompletnie nie nadaje się do gotowania rosołu. Najgorsze mięso na rosół według Magdy Gessler to kura. W wywiadzie, udzielonym Wirtualnej Polsce, Magda Gessler podkreśliła, że:

Według restauratorki, rosół najlepiej jest gotować na mięsie z kaczki lub na wołowinie, koniecznie z dodatkiem podpieczonej włoszczyzny, która nadaje zupie niezwykłego aromatu. Do garnka nie należy też wlewać zbyt dużej ilości wody, która już i tak znajduje się w warzywach i mięsie.

Jeśli ma być smacznie i wyjątkowo, to warto wypróbować przepis według Magdy Gessler. Gwarantujemy, będziesz zachwycony!

• około 2 kg kaczki
• 0,5 kg szpondra wołowego
• 3 marchewki
• cebula
• korzeń selera
• 2 pietruszki
• por
• 4 liście laurowe
• 7 ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• kilka suszonych podgrzybków
• duży liść kapusty
• natka pietruszki
• sól.

Skoro już wiesz, jakie jest najgorsze mięso na rosół, które psuje jego smak, to dobrze jest przygotować najlepszą wersję tej zupy. Rozpocznij od umycia mięsa i przełożenia go do garnka. Dodaj przyprawy, wszystko zalej zimną wodą i zagotuj. Gdy woda zacznie wrzeć, to zdejmij szumowiny i zmniejsz ogień - gotuj przez około 90 minut. Obierz włoszczyznę, opal cebulę na palniku. Po około 90 minutach, wrzuć warzywa do zupy wraz z namoczonymi wcześniej grzybami i kapustą. Zamieszaj i gotuj jeszcze przez około 2 godziny. Pod sam koniec dopraw solą i pieprzem. Smacznego!

A na drugie danie przygotuj mielone z serem w skórce z chrupiącego boczku. Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: