Najlepszy sposób odgrzewania kotletów mielonych. Pozostają soczyste w środku, a panierka nie mięknie

Kotlety mielone to jedno z dań, które obowiązkowo goszczą w naszej kuchni. Są proste, szybkie, pyszne i kocha je cała nasza rodzina. Odpowiednio przygotowane są soczyste i kruche. W codziennym zabieganiu nie mamy czasu na gotowanie codziennie nowego dania. Kotlety mielone z powodzeniem możesz usmażyć na zapas i odgrzać następnego dnia czy nawet później.

Chociaż mogłoby się wydawać, że najlepszym sposobem jest wrzucenie usmażonych kotletów do mikrofalówki, to w rzeczywistości lepiej tak nie robić. Wpłynie to niekorzystnie na smak i strukturę naszego dania. Dodatkowo, kotlet może być tylko pozornie podgrzany - jego wnętrze będzie wciąż zimne. To zdecydowanie zepsuje radość z jedzenia nawet najlepszego mięsa.

Kotlety mielone najlepiej odsmażyć na patelni. Wlej na nią trochę oleju i dobrze go rozgrzej. Podsmaż kotlety z obu stron, aż nieco się zarumienią. Następnie wlej trochę wody na patelnię i przykryj całość pokrywką. Dzięki temu nasze mięso równomiernie się podgrzeje. Dzięki temu, że z patelni będzie parowała woda, kotlety pozostaną wilgotne w środku.

Kotlety możesz również podgrzać w piekarniku. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika na ok. 15-20 minut. Naczynie możesz posmarować dodatkowo masłem.

Podstawą perfekcyjnych kotletów jest oczywiście dobrej jakości mięso. Najlepiej jest mielić je samodzielnie w domu lub wybierać w sprawdzonym sklepie mięsnym. Świetnie sprawdzi się mięso wieprzowe, które jest odpowiednio tłuste. Możesz również użyć wołowiny czy też mniej kalorycznego mięsa mielonego z kurczaka czy indyka. Do mielonego mięsa możesz dorzuć też trochę warzyw, na przykład startą cukinię, ziemniaki lub marchewkę. To świetny patent na przemycenie ich do naszej codziennej diety.

Przepis na pyszne kotlety mielone znajdziesz na naszym kanale YouTube: