Nie popełniaj tego błędu. Przez niego sałatka jarzynowa wychodzi mdła i bez smaku
Sałatka jarzynowa to przykład tej polskiej potrawy, na którą ochotę ma się praktycznie zawsze. Przygotowujemy ją głównie na święta, ale nie tylko. Sekret tkwi w warzywach, majonezie i przyprawach. Pomimo tradycyjnej receptury, czasem zdarzają się błędy. Które z nich popełniamy najczęściej?
11.11.2022 11:27
Zalogowani mogą więcej
Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika
Co zrobić, by sałatka jarzynowa za każdym razem wyszła idealna?
Sałatka jarzynowa to prawdziwa królowa wśród polskich sałatek. Niestety, pomimo tego, że jest prosta w przygotowaniu, to czasem wszystko może okazać się dużym rozczarowaniem. Wszystkiemu oczywiście winne są błędy, które popełniamy podczas jej przygotowania. Najważniejsze są proporcje wyrazistych i podstawowych składników. Może się bowiem pojawić problem z ich odmierzeniem, a ważne jest to, że każdego składnika powinna być taka sama objętość. Oznacza to, że dajemy po takiej samej ilości wszystkich warzyw. Jak to odmierzyć?
Można posłużyć się na przykład szklanką i w ten sposób odmierzyć pokrojone ziemniaki, groszek, jajka, jabłka, marchew i ogórek. Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy szklankę majonezu. Co ważne, składniki naszej sałatki, nie powinny pływać w majonezie, a jedynie - być nim oblepione.
Gdzie jeszcze popełniamy błędy?
Okazuje się, że lista naszych grzechów jest dużo dłuższa. Czasem jedno z takich niedopatrzeń, może spowodować, że nasza sałatka jarzynowa będzie nadawać się do wyrzucenia. O czym w takim razie należy pamiętać?
Błędy podczas przygotowywania sałatki jarzynowej to:
- zbyt drobno pokrojone składniki - przyjmuje się zasadę, że warzywa nie powinny być pokrojone drobniej niż ziarnko groszku
- nie dodawaj cebuli - sałatka jarzynowa w tym przypadku nie będzie smaczna
- pamiętaj, by ogórki dokładnie odcisnąć przed dodaniem do sałatki
- jeśli samodzielnie przygotowujesz majonez do sałatki, to dobrze będzie sparzyć jajka - mogą w nich bowiem znajdować się bakterie salmonelli
- majonez dodawaj tuż przed podaniem - sos psuje smak i przyspiesz psucie się sałatki
- okazuje się, że najlepszymi warzywami do sałatki są te, które zostały wcześniej ugotowane w rosole.
Pamiętaj, że sałatka jarzynowa jest tym produktem, który zaleca się spożyć w ciągu 48 godzin. Po tym czasie nadaje się już do wyrzucenia. Produkt oczywiście przechowujemy w lodówce.
Zobacz na naszym kanale YouTube przepis na sałatkę jarzynową i pomysły na jej serwowanie:
