Naleśniki na majonezie są bardziej delikatne i elastyczne niż tradycyjna wersja. To właśnie ten sekretny składnik dodajemy do ciasta. Super się zawijają i nie łamią.
Naleśniki z dodatkiem majonezu
Składniki:
- 2 delikatnie czubate łyżki majonezu
- 2 jajka klasy M
- szczypta soli
- 2 czubate łyżki cukru zwykłego lub trzcinowego
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 2 szklanki przegotowanej, ciepłej (ale nie gorącej) wody (500 ml)
- 10 czubatych łyżek mąki pszennej tortowej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju rzepakowego do ciasta i do smażenia
Sposób przygotowania:
Wykonanie naleśników jest banalnie proste. Na początku należy zmieszać ze sobą mokre składniki. Do dużej miski wbijamy jajka i dodajemy 2 lekko czubate łyżki majonezu. Potem dodajemy do tego cukier zwykły, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Łączymy wszystko przy pomocy ubijaczki lub miksera, tak jak nam wygodniej.
Kolejny krok to dodanie mokrych składników, czyli ciepłej wody i dokładnie wymieszanie ciast. Następnie przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia. Ponownie mieszamy całość, ale nie miksujemy. Dodajemy olej i mieszamy. Odstawić ciasto na ok. 20 minut, by nieco odpoczęło.
Po tym czasie bierzemy się za smażenie naleśników. Bardzo ważne jest to, by dobrze rozgrzać patelnie wraz z olejem. Jeśli się delikatnie dymi, to znaczy, że jest gotowa do smażenia naleśników. Wlej ciasto na rozgrzane naczynie i równomiernie rozprowadź. Smażyć naleśniki z obu stron na rumiano. Tak usmażone placki, przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru tłuszczu.
Z takiej ilości składników powinno wyjść około 5 dużych naleśników. Możemy udekorować je ulubionymi dodatkami. Sprawdzi się bita śmietana i owoce. Smacznego!
Zobacz również na naszym kanale YouTube jak przygotować puszyste naleśniki z nadzieniem śmietankowo – czekoladowym krok po kroku.
