Obtaczam w niej mielone. Środek jest chrupki, a wnętrze soczyste i miękkie

Składniki:

• 500 g fileta z piersi z kurczaka,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/3 szkl. mleka,
• 1/2 szkl. mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 1 szk. panierki panko.

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad przepisem rozpocznij od zmielenia piersi z kurczaka w maszynce do mięsa. Oczywiście możesz też kupić ją od razu w takiej formie.
• Do miski z kurczakiem dodaj przyprawy i mleko. Ostatni składnik nada miękkości i delikatności gotowym kotletom.
• Z dobrze wyrobionej mieszanki uformuj placki średniej wielkości. Następnie obtocz je dokładnie w mące, roztrzepanym jajku oraz panierce panko.
• To właśnie zamiana tradycyjnej bułki tartej na panko sprawi, że kotlety po usmażeniu będą dużo bardziej chrupiące.
• Panierka panko jest jednocześnie genialnym pomostem pomiędzy kuchnią azjatycką a polską. Tym samym mielone możesz podać zarówno z ziemniakami, groszkiem i marchewką, jak i ryżem oraz kimchi.
• Opanierowane kotlety smaż na dobrze rozgrzanej i natłuszczonej patelni po 5 minut z każdej strony.
• Przed podaniem możesz odsączyć je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
• Na koniec serwuj z ulubionymi dodatkami. Zachęcamy do stosowania obu form zamiennie, aby mielone w takim wydaniu szybko się nie znudziły.