Ości w rybie nie będą już problemem. Wystarczy odrobina tego soku

Jaki jest największy koszmar, związany ze spożywaniem ulubionych ryb? To oczywiście ości w rybie. Jedne są większe i łatwiejsze do oddzielenia od mięsa, a drugie drobniejsze, przez co ich wyjmowanie to czynność dla tej cierpliwej grupy osób. Oczywiście, w wielu sklepach można kupić filety z danej ryby. Jednak i tu, czasem zdarzają się drobne ości, które w pewnym stopniu niszczą całą przyjemność z jedzenia ryby. Są i takie osoby, które samodzielnie filetują ryby, pozbywając się tych uciążliwych ości. Jednak i tu czujne oko, nie jest w stanie uchronić cię przed niespodzianką w postaci tego nieprzyjemnego elementu ryby.

Każdy ma swój własny patent na pozbywanie się ości z ryb. Filetując rybę, z pewnością najczęściej nacinasz ją przy łuku skrzelowym na głębokość kręgosłupa i stopniowo przesuwasz nóż w stronę ogona. Tę czynność, należy również powtórzyć z drugiej strony, oddzielając mięso ryby od kręgosłupa. Filetowanie wymaga staranności i jest jednocześnie czynnością dla cierpliwych. Na szczęście, jest dużo prostsza metoda, która pozwoli ci się pozbyć nawet tych najmniejszych ości. Co, w związku z tym, musisz zrobić, aby filetowanie zakończyło się sukcesem?

Jeśli ciągle zadajesz sobie pytanie, jak pozbyć się ości w rybie, to odpowiedź jest bardzo prosta. Wystarczy, że użyjesz cytryny. Natnij przygotowane filety w pionowe paski o głębokości około 1 mm i skrop je obficie sokiem z cytryny. Wstaw na noc na lodówki. Na następny dzień, po ościach nie będzie najmniejszego śladu. Jak to możliwe? Cytryna rozpuści wszystkie te najmniejsze ości, których mogłeś nie zauważyć.

W przypadku, gdy akurat nie masz pod ręką cytryny, to dobrze będzie zastosować wrzątek. Wystarczy, że polejesz nim filet, a ości same oddzielą się od miejsca ryby. Zachowaj jednak ostrożność, by się nie poparzyć. Dobrze będzie również naciąć filety z ryby, po bokach. W kontakcie z rozgrzanym tłuszczem, ości powinny się rozpuścić.

A co powiesz na kotlety z tuńczyka? Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: