Pancakes z karmelizowanymi jabłkami

Zanim przejdziemy do szczegółów przepisu, warto zauważyć, że naleśniki są znane na całym świecie. I można wyliczyć wiele form ich przygotowania oraz podania - zarówno na słodko, jak i na słono. My dziś postawiliśmy na klasykę i kultowe jednocześnie pancakes, które pochodzą z kuchni amerykańskiej. Są mega puszyste i miękkie jednocześnie, dlatego nie sposób im odmówić. Co więcej, możesz serwować je zarówno na śniadanie, obiad, kolację, jak i deser. Czego chcieć więcej?

Ciasto na nasze naleśniki w stylu amerykańskim przygotowaliśmy w blenderze próżniowym marki Philips.

Karmelizowane jabłka

1. 4 jabłka
2. 2 łyżki masła
3. 1/4 szklanki syropu klonowego
4. 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
5. 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
6. 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

Pancakes

1. 2 jajka
2. 250 ml mleka
3. 3 łyżki jogurtu greckiego
4. 50 g roztopionego masła
5. 2 łyżki ekstraktu waniliowego
6. 350 g mąki pszennej
7. 2 łyżki proszku do pieczenia
8. 1,5 łyżeczki cynamonu

Karmelizowane jabłka

Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania karmelizowanych jabłek.

Na rozgrzanej patelni umieść masło, syrop klonowy oraz jabłka pokrojone w drobną kostkę. Nie zapomnij również o przyprawach, a mianowicie: gałce muszkatołowej, cynamonie i kardamonie.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki przy pomocy kuchennej szpatułki. Następnie smaż przez kilka minut, aż z połączonych składników powstanie karmel. Powstałą mieszankę odstaw na bok i przejdź do kolejnego etapu pracy nad przepisem.

Ciasto na pancakes

Czas przygotować ciasto na pancakes. Aby zrobić to w szybki i prosty sposób, wykorzystamy blender. W tym urządzeniu przygotujesz idealne ciasto naleśnikowe w mgnieniu oka.

W blenderze umieść najpierw mokre składniki, a mianowicie: jajka, roztopione masło, jogurt grecki, ekstrakt waniliowy oraz mleko.

Następnie dodaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Zblenduj wszystkie składniki i gotowe. Mamy już ciasto na naleśniki!

Smażenie naleśników i podanie

Z przygotowanego ciasta usmaż kilka naleśników na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju.

Każdy kawałek smaż po 3-4 minuty na każdej stronie. Pancakes mają mieć piękny, złocisty kolor.

Tak przygotowane naleśniki możesz odstawić na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. I to wszystko!

Z usmażonych naleśników stwórz małą wieżyczkę. Pomiędzy każdymi naleśnikami umieść po 1-2 łyżki karmelizowanych jabłek. Na wierzchu mini wieżyczki możesz dodać dodatkowo jogurt grecki.

Jak sama widzisz, przygotowanie pysznych naleśników w stylu amerykańskim wcale nie musi być trudne. Co więcej, możesz przygotować je na wiele ciekawych sposobów - więcej inspiracji, jak je zrobić i podać, znajdziesz oczywiście na naszej stronie www. Dziś postawiliśmy na wydanie jesienne i mamy nadzieję, że takie rozwiązanie przypadnie Ci do gustu. Koniecznie nam o tym napisz!