Składniki:
Rozczyn
- 1/2 szkl. ciepła woda
- 1/4 szkl. mąka orkiszowa pełnoziarnista
- 1 łyżeczka drożdże suche
- 1 łyżka syrop klonowy
- 1/4 szkl. jogurt naturalny
Ciasto
- 1-1,5 szkl. mąka orkiszowa pełnoziarnista
- 1/2 łyżeczkI sól
- 2-3 łyżki olej roślinny
- 1/2 łyżeczkI proszek do pieczenia
Do posmarowania
- 1-2 szt. ząbki czosnku
- 2-3 łyżki rozmaryn świeży posiekany
- 1/2 łyżeczkI sól
- 1/3 szkl. oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od przygotowania rozczynu. W tym celu połącz ze sobą: ciepłą wodę, mąkę orkiszową pełnoziarnistą, drożdże suche, syrop klonowy oraz jogurt naturalny. Odstaw do wyrośnięcia na 35 minut.
2. Po tym czasie połącz mieszankę z proszkiem do pieczenia, solą, olejem roślinnym oraz mąką orkiszową. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3. Gotowe ciasto rozwałkuj na placuszki (jak na zdjęciu poniżej). Następnie przenieś na patelnię.
4. W małej miseczce połącz ze sobą oliwę z oliwek, ząbki czosnku, świeży rozmaryn oraz sól.
5. Posmaruj placuszek i odwróć na drugą stronę.
6. Smacznego!
