Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Piątkowy klasyk bez pryskającego tłuszczu. Z naszym przepisem dnia przestaniesz smażyć rybę na patelni
Co tydzień na twoim stole ląduje ryba w panierce, ale masz już dość smażonej wersji? Przygotuj ją w lżejszym wydaniu, do tego w szybszy i prostszy sposób. Chrupiąca i idealnie złocista panierka praktycznie zrobi się sama. Chcesz dowiedzieć się, jak osiągnąć taki efekt? Dokładna instrukcja czeka w wideo, a lista składników poniżej.
Składniki:
- 400 g filetu z białej ryby (dorsz, morszczuk lub halibut),
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku,
- 1/3 szklanki mąki pszennej,
- 2 roztrzepane jajka,
- 1/2 szklanki bułki tartej,
- 4 łyżki oleju roślinnego.
O czym warto pamiętać:
- Kawałki ryby oczyść i osusz ręcznikiem kuchennym. Następnie dopraw je do smaku solą i pieprzem z obu stron.
- Czas na trzystopniową panierkę. Każdy z etapów przygotuj w osobnym naczyniu. Do pierwszego przesyp mąkę, w drugim roztrzep widelcem jajka, zaś do trzeciego dodaj bułkę tartą.
- Następnie każdą cząstkę ryby obtocz dokładnie w mące, jajkach oraz bułce tartej.
- Zapanierowane porcje polej delikatnie olejem. To kluczowy etap przepisu, który zapewni ci złocistą i chrupiącą panierkę.
- Tak przygotowaną rybę możesz upiec zarówno w airfryerze, jak i piekarniku. W pierwszym przypadku wystarczy 10–15 minut pieczenia w temperaturze 170 stopni Celsjusza.
- Jeśli zaś postawisz na piekarnik, ułóż wszystkie kawałki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i uruchom urządzenie na ok. 15–18 minut. Piekarnik powinien pracować w temperaturze 190 stopni Celsjusza.
- Rybę w chrupiącym wydaniu serwuj z ulubionymi dodatkami: młodymi ziemniakami, frytkami, kolorową sałatką lub ryżem. Możliwości jest naprawdę sporo, dlatego ten pomysł na obiad szybko się nie znudzi.
- Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy posiłek dla 4 osób.
