Czy to rodzicielstwo wyzwala w nas pokłady kulinarnej kreatywności? Każdy, kto ma dzieci, wie, jak wybredne potrafią być maluchy. A przy tym pozostaje jeszcze kwestia zdrowotności. W końcu wszyscy wiemy, że dzieciom najbardziej smakuje to, co niespecjalnie zdrowe.
Co prawda deser, który na swoim Instagramie zaprezentowała Kasia Sokołowska, nie jest rezultatem pracy jej rąk, bo został zamówiony w restauracji, ale kto wie? Może świeżo upieczona mama szuka po prostu inspiracji? Co by nie mówić - budyń wygląda tak dobrze, że żaden maluch mu się nie oprze!
Spróbujmy więc odtworzyć te pyszności!
Pieczony budyń Kasi Sokołowskiej
Składniki:
- 400 ml mleka
- 1 całe jajko
- 3 żółtka
- 1 laska wanilii
- 1/3 szklanki cukru
- świeże lub mrożone maliny
- syrop wiśniowy lub konfitura
- kruszonka
Sposób przygotowania:
Mleko wlej do garnka. Dodaj do niego zarówno ziarenka jak i strąki laski wanilii. Żeby to zrobić, natnij laskę nożem i wyskrob środek. Pamiętaj, że kupując tę aromatyczną przyprawę powinnaś kierować się zarówno jej zapachem jak i miękkością.
Taką mieszankę zagotuj. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 140 stopni.
Do miski wbij jajko, żółtka i cukier. Nie ubijaj ich, ale delikatnie połącz ze sobą przy pomocy trzepaczki.
Teraz czas zmieszać mleko z jajkami. Pozbądź się strąków wanilii, a potem dodaj do jajek najpierw jedną łyżkę mleka i wymieszaj. Następnie wlej resztę, nie przestając mieszać. Powstałą z wierzchu pianę zdejmij.
Przelej masę do żaroodpornych misek, a te z kolei do keksówki. Zagotuj wrzątek i zalej keksówkę na wysokość sięgającą połowy misek. Wstaw do piekarnika i piecz 30 minut.
Następnie wyjmij miski z keksówki. Kiedy ostygną, wstaw je do lodówki na kilka godzin. Po wyjęciu ułóż na wierzchu maliny, skropl miejscami syropem i posyp kruszonką.
A poniżej przepis z naszego kanału na YouTube na inne pyszności, które pokochają wasze dzieci!
