Pieczony łosoś w towarzystwie kolorowych warzyw
Łosoś to jedna z moich ulubionych ryb. A kiedy serwuję ją w towarzystwie kolorowych warzyw, to już po prostu poezja. Jeśli również lubisz takie połączenia, koniecznie sprawdź co dziś dla Ciebie przygotowałam.
1 porcja
Kalorie 312g
Masa 356g
Białka 19g
Tłuszcze 19g
Węglowodany 14g
Składniki:
- 1 szt. cukinia żółta
- 2,5 szkl. brokuł
- 2 łyżeczki sok z cytryny
- 1 szkl. pomidorki koktajlowe
- 1/2 szt. cebula czerwona
- 6 łyżek oliwa z oliwek
- 2 szczypty sól
- 2 szczypty pieprz
- 300 g łosoś
- 1 łyżka musztarda
- 1 łyżka miód
- 3 ząbki czosnek
Sposób przygotowania:
1. Na blaszce do pieczenia umieść pokrojone warzywa: cukinię, czerwoną cebulę oraz brokuł. Użyj odrobinę oliwy oraz dopraw solą i pieprzem. Piecz w rozgrzanym do 205 stopni Celsjusza piekarniku przez 8 minut.
2. Zrób na blaszce miejsce dla łososia.
3. W miseczce przygotuj marynatę, na którą składają się: musztarda, oliwa z oliwek, czosnek, miód oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Rozprowadź marynatę na łososiu po obu stronach. Dopraw pieprzem i solą.
5. Dodaj pomidorki koktajlowe. Delikatnie skropl je oliwą oraz czosnkiem. Ponownie umieść w piekarniku. Tym razem na 12 minut.
6. Smacznego!
