Piekę ten jesienny chlebek na okrągło. Jest jeszcze lepszy niż bananowy

Kiedy nadchodzą chłodne dni, moja kuchnia wypełnia się aromatem cynamonu i jabłek. Wszystko to jest zasługą prostego chlebka, który wygryzł zdecydowanie z mojej kuchni kultowy już chlebek bananowy. Proste ciasto przygotujesz w mgnieniu oka, znacznie szybciej niż szarlotkę. Łatwo jest zapakować je ze sobą do szkoły lub pracy, aby cieszyć się smacznym drugim śniadaniem lub podwieczorkiem. Ciasto jest puszyste, wilgotne i miękkie, a jabłko i cynamon to po prostu nierozłączny jesienny duet. Piekę ten chlebek na okrągło - wszyscy moi domownicy po prostu go uwielbiają.

Składniki:

Ciasto:

• 2 jajka
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 180 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 łyżeczki soli
• 2 jabłka pokrojone w kostkę

Cukier cynamonowy:

• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

• lukier

Sposób przygotowania:

Krok 1: Jabłka kroję w niezbyt dużą kostkę. Usuwam gniazda nasienne, ale nie obieram owoców ze skórki.

Krok 2: Do miski wsypuję mąkę pszenną, dodaję ekstrakt waniliowy, cukier, zwykły oraz brązowy, jajka, sól, sodę oraz proszek do pieczenia. Wlewam również roztopione i przestudzone masło i mieszam.

Krok 3: Do gęstego ciasta dorzucam pokrojone jabłka i mieszam, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.

Krok 4: Masę przekładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Masę wykładam porcjami, przekładając kolejne warstwy brązowym cukrem wymieszanym z cynamonem. Na samym wierzchu powinna być cukrowa posypka.

Krok 5: Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 175 st. Celsjusza i piekę przez 40 minut.

Krok 6: Upieczone i przestudzone ciasto dekoruję lukrem i kroję na porcje. Błyskawicznie znika z talerzyków. Smacznego!