Chcesz wprowadzić odrobinę wariacji w swojej kuchni, podczas wielkanocnego gotowania? Jeśli tak, to pomysł na to danie jest wręcz dla ciebie stworzony. Nie ulega żadnej wątpliwości, że biała kiełbasa to produkt, który można znaleźć głównie w żurku. Często podaje się ją również jako danie z cebulką. Jednak, chyba nikt nie przypuszczał, że może być ona również składnikiem farszu, który wykorzystuje się do... pierogów.
Pierogi z białą kiełbasą - autorski pomysł od Ewy Wachowicz
Jak można w kilku prostych słowach określić tę propozycję dania? Na pewno są genialne w smaku, proste w przygotowaniu, typowe dla Wielkanocy, soczyste w środku, a najlepiej smakują, gdy zdecydujesz się okrasić je cebulką. Pierogi z białą kiełbasą to pewnego rodzaju alternatywa dla typowych wielkanocnych dań.
Pomysł od Ewy Wachowicz, powinien przypaść do gustu głównie tym osobom, które szukają inspiracji na popularne dania, w nieco innej odsłonie. A, że Wielkanoc tuż-tuż, to pierogi w takiej formie będą czymś wyjątkowym. Przepis pochodzi z oficjalnej strony Ewy Wachowicz. Zapomnij o długim staniu w kuchni. Zdecyduj się na farsz, który znacząco skróci przygotowanie pierogów.
Jak zrobić pierogi z kiełbasą?
Smak tradycji i prostota przygotowania - tego możesz się spodziewać, jeśli sięgniesz po tę recepturę. Zaskocz swoich bliskich przy wielkanocnym stole. Każdy, kto spróbuje takich pierogów, będzie zachwycony!
Składniki na ciasto:
- 100 ml ciepłej wody
- 500 g mąki
- jajko.
Składniki na farsz:
- łyżka chrzanu
- 1 kg surowej białej kiełbasy
- majeranek
- jajko
- sól i pieprz do smaku.
Dodatkowo:
- masło klarowane
- cebula
Sposób przygotowania:
- Przesiej mąkę do miski. Wlej odrobinę ciepłej wody i wymieszaj ją nożem. Gdy utworzą się "kluchy", dodaj jajko, posiekaj i wyrób ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 20 minut.
- Sparz białą kiełbasę we wrzątku. Gdy wystygnie, to obierz ją z osłonki, pokrój na mniejsze kawałki, rozdrobnij i przełóż do miski. Dodaj jajko, chrzan, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki.
- Rozwałkuj ciasto, podsypując mąką. Przy pomocy szklanki, wytnij krążki. Na środku każdego z nich połóż odrobinę farszu i zlep brzegi.
- Pierogi ugotuj w osolonym wrzątku. Zahartuj w zimnej wodzie i odcedź na sicie.
- Podawaj z podsmażoną na maśle cebulką. Smacznego!
Szukasz pomysłu na wielkanocne wypieki? Na naszym kanale YouTube znajdziesz przepis na gniazdka bezowe w wielkanocnym wydaniu:
