Bez jajek, bez mleka i bez piekarnika. Nie szukaj wymówek, tylko zrób królową domówek

Pizza to włoski klasyk, który kochają wszyscy. W mojej rodzinie nikt nie odmawia ani kawałka tej pyszności, a na imprezie rozchodzi się w mgnieniu oka. Odkrycie przepisu na pizzę z patelni sprawiło, że częściej zagościła w moim domu. Nie muszę odpalać nawet piekarnika, a na stole ląduje placek z miękkim wnętrzem i chrupiącą skórką. Przygotowuję ją często na kolację, ale to na imprezach i domówkach robi największą furorę. Tym bardziej, że każdy gość samodzielnie może skomponować dodatki. Dzięki temu znika odwieczny problem, który pojawia się podczas zamawiania jedzenia: z czym ma być pizza?

Składniki:

Ciasto

• 100 ml wody
• 30 g masła (roztapiam)
• 1 łyżeczka cukru
• 5 g świeżych drożdży
• 250 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli

Dodatki

• 3 łyżki sosu pomidorowego
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 garść zielonych oliwek
• 8 plasterków salami
• 60 g tartej mozzarelli

Sposób przygotowania:

1. Do roztopionego i przestudzonego masła dodaję świeże drożdże, wodę oraz cukier i dokładnie mieszam. Dodaję mąkę pszenną oraz sól i wyrabiam ciasto. Odstawiam do wyrośnięcia na 20 minut.

3. Ciasto przekładam na dużą, rozgrzaną patelnię i podpiekam na niedużym ogniu, pod przykryciem przez 10 minut z każdej strony.