Niespodziewany składnik placków ziemniaczanych
Placki ziemniaczane to proste, znane danie. Jak sama nazwa wskazuje głównym składnikiem tej potrawy jest ziemniak. Okazuje się, że smak placków można w łatwy sposób wzbogacić poprzez dodanie jednego, pysznego warzywa. Tym warzywem jest dynia! Składnik ten sprawi, że nasze placki ziemniaczane będą rozpływać się w ustach!
Anna Lewandowska to znana trenerka personalna, która promuje sport i zdrowy tryb życia. Niedawno podzieliła się fantastycznym przepisem na placki ziemniaczane z dynią. Placki ziemniaczane w tej wersji są niezwykle delikatne, soczyste, a zarazem nie tracą chrupkości, którą tak uwielbiamy.
Placki ziemniaczane Anny Lewandowskiej - przepis
Składniki:
- 0,5 kg ziemniaków
- pół cebuli
- jedno jajko
- 250 g dyni
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta cynamonu
Sposób wykonania placków:
- Obierz ziemniaki oraz dynię. Następnie zetrzyj warzywa na tarce o małych oczkach bezpośrednio do miski. Starte warzywa odstaw na około 5 minut. Po tym czasie odlej nadmiar płynu z masy.
- W kolejnym etapie obierz cebulę i posiekaj ją na drobne kawałeczki. Tak przygotowaną cebulę połącz z masą ziemniaczano - dyniową. Następnie dodaj do niej również jajko, cynamon i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
- Rozgrzej olej roślinny bądź masło klarowane na patelni. Następnie powoli nakładaj po jednej dużej łyżce masy na gorącą patelnię. Rozprowadź ją na kształt cienkiego placka.
- Placki smaż na średnim ogniu, z każdej strony przez 3 minuty. Każda strona placka powinna być dokładnie wysmażona na piękny, złoty kolor.
- Usmażone placki odkładaj bezpośrednio na talerz pokryty ręcznikiem papierowym. W ten sposób usuniesz nadmiar tłuszczu z potrawy.
Placki najlepiej smakują jeszcze ciepłe z dodatkiem śmietanki, bądź posypane cukrem. Stanowią również świetny dodatek do mięs.
Jeśli jednak wolisz przygotować placki ziemniaczane w lekkostrawnej i mniej kalorycznej wersji - gorąco polecamy nasz przepis na przepyszne placki ziemniaczane z piekarnika. Danie to idealnie sprawdzi się również z dodatkiem dyni!
