Składniki:
- 1 kg ziemniaki
- 3/4 szkl. mąka pszenna
- 1/2 szkl. mozzarella
- olej roślinny do smażenia
- 30 g masło do smażenia
- 1 szt. cebula
- 1-2 ząbki czosnek
- 150 g pieczarki
- 1/2 szt. cytryna sok
- 1/3 szkl. natka pietruszki posiekana
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/3 łyżeczki pieprz
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki ugotuj i ostudź. W międzyczasie podsmaż na patelni cebulkę i czosnek. Po chwili dodaj pieczarki.
2. Nie zapomnij także o pietruszce, soli, pieprzu i soku z cytryny.
3. W dużej misce połącz ostudzone ziemniaki, mąkę, pieprz i sól. Z powstałej mieszanki stwórz małą kulkę.
4. Rozgnieć ją delikatnie na desce do krojenia i na wierzchu ułóż pieczarkowy farsz. Dodaj mozzarellę i umieść na wierzchu kolejną warstwę ziemniaków.
5. Gotowe placuszki smaż na rozgrzanej patelni.
6. Smacznego!
