Poduszeczki z kurczaka z pieczarkowym farszem
Poduszeczki z piersi z kurczaka wypełniliśmy po brzegi prostym i smacznym farszem pieczarkowym z dodatkiem czosnku i mozzarelli. Na sam widok po prostu cieknie ślinka. To prosty i pyszny pomysł na piersi z kurczaka w innej odsłonie niż tradycyjne kotlety czy dewolaje. Proste, smaczne i niedrogie danie na obiad dla całej rodziny.
Pomysł na kurczaka na obiad
Pierś z kurczaka świetnie nadaje się do zrobienia sakiewek- są wystarczająco grube, aby zmieścić do nich farsz i jednocześnie nie wymagają długiej i skomplikowanej obróbki. Dziś trochę podrasowaliśmy tradycyjne pieczarkowe nadzienie- do środka wylądował również ser, który pod wpływem temperatury przyjemnie się ciągnie. Całość upiekliśmy przy pomocy Ovi Smart marki Philips.
Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:
Poduszeczki z kurczaka z pieczarkowym farszem
2 filety z piersi z kurczaka
6 średnich pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
80 g sera mozzarelli
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki przyprawy ziołowej
4 łyżki oleju
pietruszka
Przepis na poduszeczki z kurczaka
Zacznij od przygotowania farszu. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na niego posiekaną drobno cebulę.Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Dorzuć do cebuli i przesmaż całość, aż stracą swoją objętość, a cebula się zarumieni. Przesmażone warzywa przełóż do miseczki. Dodaj pokrojony w kostkę ser, posiekaną natkę pietruszki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dosyp dwie łyżki bułki tartej i dopraw całość solą oraz pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj.
Piersi z kurczaka oczyść ze zbędnych elementów (np. błonek i chrząstek) i przekrój na pół. Przy pomocy ostrego noża natnij mięso w środku, aby powstała kieszonka.
Powstałe kieszonki wypełnij pieczarkowo-serowym farszem i zabezpiecz wykałaczką, aby nadzienie nie wypadało. Polej całość olejem i posyp ziołami prowansalskimi i solą i wetrzyj przyprawy tak, aby równomiernie pokryły przygotowane poduszeczki.
Całość wstaw do Ovi Smart na ok. 18-20 minut (160 stopni Celsjusza).
Poduszeczki z kurczaka z pieczarkowym farszem
Po tym czasie nasze poduszeczki z kurczaka są już gotowe. Serwuj je solo lub w towarzystwie ulubionych dodatków: sałatki, ziemniaków lub frytek. Najlepiej smakują na ciepło, prosto z piekarnika- ser apetycznie rozpływa się we wnętrzu kurczaka.
Smacznego!
