Poduszeczki z kurczaka z pieczarkowym farszem

Pierś z kurczaka świetnie nadaje się do zrobienia sakiewek- są wystarczająco grube, aby zmieścić do nich farsz i jednocześnie nie wymagają długiej i skomplikowanej obróbki. Dziś trochę podrasowaliśmy tradycyjne pieczarkowe nadzienie- do środka wylądował również ser, który pod wpływem temperatury przyjemnie się ciągnie. Całość upiekliśmy przy pomocy Ovi Smart marki Philips.

Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: 

2 filety z piersi z kurczaka

6 średnich pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

80 g sera mozzarelli

2 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

2 łyżeczki przyprawy ziołowej

4 łyżki oleju

pietruszka

Zacznij od przygotowania farszu. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na niego posiekaną drobno cebulę.Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Dorzuć do cebuli i przesmaż całość, aż stracą swoją objętość, a cebula się zarumieni. Przesmażone warzywa przełóż do miseczki. Dodaj pokrojony w kostkę ser, posiekaną natkę pietruszki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dosyp dwie łyżki bułki tartej i dopraw całość solą oraz pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj.

Piersi z kurczaka oczyść ze zbędnych elementów (np. błonek i chrząstek) i przekrój na pół. Przy pomocy ostrego noża natnij mięso w środku, aby powstała kieszonka.

Powstałe kieszonki wypełnij pieczarkowo-serowym farszem i zabezpiecz wykałaczką, aby nadzienie nie wypadało. Polej całość olejem i posyp ziołami prowansalskimi i solą i wetrzyj przyprawy tak, aby równomiernie pokryły przygotowane poduszeczki.

Całość wstaw do Ovi Smart na ok. 18-20 minut (160 stopni Celsjusza).

Po tym czasie nasze poduszeczki z kurczaka są już gotowe. Serwuj je solo lub w towarzystwie ulubionych dodatków: sałatki, ziemniaków lub frytek. Najlepiej smakują na ciepło, prosto z piekarnika- ser apetycznie rozpływa się we wnętrzu kurczaka.

Smacznego!