Połączenie klopsików i białej fasoli totalnie wymiata. O taki obiad dopomina się cała rodzina
Masz dość gotowania w kółko tego samego? Szukasz czegoś nowego i smacznego jednocześnie? Tak, aby twoja rodzina od pierwszego kęsa była pod wielkim wrażeniem? Postaw na kombinację wołowych klopsików w pomidorowo-paprykowym sosie z białą fasolą. Jak przygotować taki obiad? Obejrzyj nasze wideo, a wszystko stanie się jasne. Lista składników czeka poniżej.
Składniki na klopsiki:
- 500 g mielonej wołowiny,
- 1/3 szkl. bułki tartej,
- 1 jajko,
- 1 cebula,
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego,
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/3 łyżeczki pieprzu.
Sos:
- 5 łyżek oliwy z oliwek,
- 1/2 czerwonej papryki,
- 1/2 żółtej papryki,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 400 g pomidorów krojonych,
- 3 łyżki posiekanej, natki pietruszki,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 260 g białej fasoli po odsączeniu.
O czym warto pamiętać:
- Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania klopsików. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby stworzyły idealną kombinację smakową.
- Do klopsików koniecznie dodaj cebulę startą na tarce. W takiej formie dostarczy mięsu odpowiednią ilość soków, aby po obróbce zachwycało soczystością.
- Jeśli chcesz mieć pewność, że klopsiki będą miały tę samą wielkość, do ich przygotowania warto wykorzystać łyżkę stołową lub gałkownicę do lodów.
- Nie zapomnij też o nawilżeniu dłoni wodą, oliwą lub olejem. Dzięki temu trikowi formowanie klopsików przebiegnie szybko i sprawnie.
- Gotowe kuleczki podsmaż na rozgrzanej patelni z każdej strony, aby cenne soki pozostały w klopsikach. Jednocześnie dookoła nich powstanie zwarta skorupka, która sprawi, że zachowają swój perfekcyjny kształt na każdym etapie pracy nad przepisem.
- Na tej samej patelni przygotuj sos pomidorowo-paprykowy. Do przepisu wykorzystaj paprykę w dwóch kolorach: żółtą i czerwoną. Taki miks nie tylko będzie fajnie się prezentował na talerzu, ale też zapewni różne walory smakowe.
- Przygotowanie samego sosu powinno zająć ci ok. 10 minut. Po tym czasie na patelnię wrzuć ponownie wcześniej przygotowane klopsiki. Przykryj patelnię i duś mieszankę przez 5 minut.
- Na koniec dodaj odsączoną białą fasolę i kontynuuj duszenie pod przykryciem przez kolejne 2-3 minuty.
- Gotowe danie serwuj z ulubionymi dodatkami. Możesz wykorzystać w tej roli: kaszę kuskus, ryż, ziemniaki w pieczonej formie, jak i chrupiące pieczywo.
