Polej schab składnikiem za 6 złotych. Nabierze wyjątkowej kruchości

Choć może wydawać się to dziwne, ketchup to nie tylko dodatek do grillowanych dań czy parówek na śniadanie. Świetnie nadaje się również do marynowania mięsa. Nadaje mu nie tylko niezwykłego smaku, ale również wyjątkowej kruchości.

- czytamy na blogu Daylicooking.

Na blogu znajdziecie także świetny przepis na: Zupę szpinakową z mleczkiem kokosowym i sadzonym jajkiem

Składniki:

• 0,5 kg schabu bez kości
• 2 średnie cebule
• 5-6 ząbków czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 100-150 ml ketchupu
• tłuszcz do wysmarowania formy
• kawałek żółtego sera (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Schab opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na cieniutkie plastry w poprzek włókien. Jeśli wyjdą grubsze plastry, możesz je lekko zbić tłuczkiem do mięsa. Każdy kawałek mięsa oprósz solą i świeżo zmielonym  pieprzem.

Cebulę obierz i pokrój w półplasterki, czosnek również obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Formę do zapiekania wysmaruj tłuszczem (np. olejem). Układaj  warstwami plastry mięsa i cebulę z czosnkiem. Na koniec wszystko polej ketchupem.

Formę przykryj pokrywką lub papierem do pieczenia. Pamiętaj, by nie przykrywać zbyt szczelnie, ponieważ para z duszącego się mięsa, musi mieć ujście.

Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 st. C i zapiekaj przez ok. godzinę, aż skruszeje. Pod koniec zapiekania możesz zdjąć pokrywkę, zetrzeć na wierzch mięsa żółty ser i zrumienić go.

Schab w ketchupie można podać na obiad lub na kolację. Pasują do niego ziemniaki lub chrupiąca bułka. Danie jest dość pikantne i aromatyczne, a ketchup nadaje mięsu niezwykłej kruchości.

A co powiesz na zapiekane ćwiartki ziemniaków z mięsem mielonym? Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: