Magda Gessler zdradziła przepis na pomidorówkę. Jeden składnik odmieni całą zupę

Pomidorówkę często przygotowujemy na bazie rosołu. Ta kultowa zupa wspaniale smakuje z dodatkiem ryżu lub makaronu. Niekiedy wzbogacamy ją również w aromatyczne zioła takie jak bazylia, czy oregano. Okazuje się, że Magda Gessler dodaje do niej podsmażane na maśle pomidory. W ten sposób nadaje daniu wspaniałego aromatu oraz wyjątkowo intensywnego smaku.

Składniki:

2 l wody

750 g żeberek cielęcych

4 ziarna ziela angielskiego

2 listki laurowe

4 marchewki

kawałek selera

2 pory

koperek

125 ml soku z kiszonej kapusty

6 pomidorów

4 łyżki śmietany

natka pietruszki

masło

sól i pieprz

Sposób wykonania:

Pokrojone żeberka wrzuć do garnka z zimną wodą. Wszystko gotuj na małym ogniu. Następnie dodaj ziarna ziela angielskiego oraz listki laurowe. Całość gotuj jeszcze przez około 30 - 45 minut.

Przygotuj warzywa - marchewkę, por, seler - oczyść je odpowiednio lub obierz. Koperek oraz natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą. Wszystkie te składniki wrzuć do wywaru. Całość gotuj jeszcze przez około godzinę.

W kolejnym kroku przecedź wywar i wlej do niego sok z kiszonej kapusty. Przygotuj pomidory - obierz je ze skórki, a następnie pokrój na kawałki. Następnie smaż je przez chwilę na maśle, na średnim ogniu. Gdy zauważysz, że pomidory się rozpadają, dodaj je do wywaru.

Zupę gotuj jeszcze przez około 10 - 15 minut. Na końcu dopraw ją solą i pieprzem. W oddzielnym naczyniu zmieszaj śmietanę z małą ilością gorącego wywaru. Następnie dodawaj ją stopniowo do zupy.

Pomidorówka wspaniale smakuje posypana świeżą natką pietruszki lub koperkiem.

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować calzone z mięsem mielonym krok po kroku. W takiej formie smakują jak burgery! Idealnie sprawdzi się jako pyszna przekąska.