Pomiń ważny składnik gołąbków, a wyjdą jeszcze lepsze. Zachwycają smakiem

Kiedy słyszysz hasło "gołąbki", pewnie przed oczami od razu pojawia ci się mięsno-ryżowa mieszanka zapieczona w liściach kapusty. Tak, to właśnie takie gołąbki jedliśmy głównie za dzieciaka. W moim rodzinnym domu mama serwowała je dodatkowo z sosem pomidorowym lub pieczarkowym. I muszę wyznać, że było to moje ulubione danie w dzieciństwie.

I choć często serwuje w swojej kuchni gołąbki w tradycyjnym wydaniu, staram się szukać również nowych alternatyw. Tak, aby gołąbki nigdy nie znudziły się zarówno mnie, jak i członkom mojej rodziny. I jak się okazuje, istnieje naprawdę wiele ciekawych kombinacji. Warto je przetestować, bo kto wie, może gdzieś czeka na ciebie prawdziwa perełka kulinarna. Moim zdaniem na szczególną uwagę zasługują m.in. gołąbki wegetariańskie.

Nie przegap: Te pyszne kotleciki zrobisz bez grama mięsa. Maluchy będą zajadać się ze smakiem

Chyba zgodzisz się ze mną, że jeśli jemy coś na okrągło, to w końcu możemy czuć przesyt. Nie inaczej jest w przypadku mięsa. Jest ono bardzo ważną częścią naszej kuchni i oczywiście nie ma nic w tym złego. Jednocześnie nic nie stoi na przeszkodzie, aby od czasu do czasu otworzyć się na nowe i spróbować zupełnie innych kombinacji smakowych.

Przepis na gołąbki wegetariańskie to również świetna opcja dla maluchów, które nie przepadają za warzywami. Wystarczy podać je w ciekawej formie, a efekty naprawdę mogą cię zaskoczyć. Pyszne gołąbki znikną z talerzy w mgnieniu oka. Daję ci na to stuprocentową gwarancję!

Wykorzystaj dzisiejszy przepis w swojej kuchni i przekonaj się, że gołąbki wegetariańskie mogą zachwycać smakiem. Sama jestem pod ich wielkim wrażeniem i już na stałe wpisałam je do domowego menu. Mam nadzieję, że z tobą będzie podobnie!

Składniki:

• 1 główka kapusty,
• 150 g ryżu,
• 150 g kaszy,
• 6 pieczarek,
• 1 papryka,
• 2 marchewki,
• 1/2 cebuli,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 1 natka pietruszki,
• 1/3 szkl. passaty pomidorowej,
• 700 ml bulionu warzywnego.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij od ugotowania kapusty na gołąbki. Aby to zrobić, najpierw wydrąż głąb, po czym włóż główkę kapusty do osolonego wrzątku i gotuj przez 8 minut.
2. Na kolejnych palnikach ugotuj też kaszę oraz ryż do farszu.
3. Kiedy produkty będą się gotować, obierz pieczarki i pokrój je drobno.
4. Następnie obierz cebulę i podziel ją w małą kosteczkę. Podobnie postąp z papryką.
5. Nie zapomnij również o obraniu marchewek. Najlepiej zetrzeć je na tarce.
6. Na koniec obierz i przeciśnij przez praskę ząbki czosnku.
7. Czas przygotować farsz. W tym celu na rozgrzanej i natłuszczonej patelni podsmaż cebulę.
8. Po chwili dodaj wcześniej przygotowane ząbki czosnku, pieczarki, paprykę i marchewki.
9. Całość smaż ok. 10 minut. W tym czasie warzywa powinny wystarczająco zmięknąć.
10. Na tym etapie dodaj również sól i pieprz.
11. Kiedy mieszanka będzie już gotowa, połącz ją z ryżem i kaszą.
12. Do miski dodaj również posiekaną natkę pietruszki oraz passatę pomidorową.
13. Po dokładnym wymieszaniu składników zacznij faszerować każdy liść kapusty, po czym zwiń go w gołąbki.
14. Gołąbki umieść w garnku. Na koniec zalej bulionem warzywnym.
15. Garnek ustaw na palniku i duś gołąbki przez 45 minut.
16. Na bazie bulionu, który został po gotowaniu, możesz przygotować domowy sos do gołąbków. Smacznego!

Jestem mega ciekawa, co uważasz na temat tego przepisu. Chcesz go wypróbować w swojej kuchni? A może nie wyobrażasz sobie gołąbków bez mięsa?

Ten przepis również może Cię zainteresować:Lubisz gołąbki? Z tym przepisem nie będziesz musiał zawijać farszu w kapustę