Potrawka z kurczaka w pieczonej dyni
W jesiennym sezonie nie może zabraknąć pieczonej dyni, w której wylądowała potrawka z kurczaka. Pyszny i syty obiad w jednym ?
Składniki:
- 1 szt. dynia makaronowa
- 1/3 szkl. olej kokosowy
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
Potrawka z kurczka
- 1 łyżeczka słodka papryka
- 1/2 łyżeczki curry
- 1/4 szkl. syrop klonowy
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 3 łyżki olej kokosowy
- 2 szt. pierś z kurczaka
- 1 szt. cebula
- 1-2 szt. ząbki czosnku
- 400 g pomidory w kawałkach
- 1/2 łyżeczki mielony cynamon
Sposób przygotowania:
1. Dynię makaronową podziel na pół. Następnie polej olejem kokosowym, po czym dopraw solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika na 40-50 minut (temp. 190 stopni Celsjusza).
2. W międzyczasie przygotuj potrawkę z kurczaka. W tym celu podsmaż na oleju kawałki kurczaka. Dodaj do mięsa: sól, pieprz, curry, cynamon i słodką paprykę.
3. Jako kolejne składniki dodaj: czosnek, cebulę, krojone pomidory i syrop klonowy.
4. Przy pomocy widelców podziel miąższ dyni na mniejsze kawałki. W powstałym wgłębieniu umieść potrawkę z kurczaka.
5. Smacznego!
