Precle z serem domowej roboty
Precle z serem to jedna z ulubionych przekąsek w naszym kraju. Dlatego też postanowiliśmy się z nią zmierzyć, przygotowując własną wersję. I musimy przyznać, że naprawdę było warto. Po prostu palce lizać!
Składniki:
Ciasto
- 600 g mąka pszenna typ 550
- 30 g drożdże świeże
- 1 łyżeczka cukier
- 6 łyżek masło miękkie
- 2-3 szt. gałązki rozmarynu obrane i posiekane
- 1 łyżeczka sól
- 150 g ser mozzarella starty
- 1,5 szkl. mleko letnie
Do posmarownia
- 1 łyżka czosnek granulowany
- 3 łyżki masło roztopione
- 30 g ser parmezan starty
Do gotowania
- 2 l woda
- 70 g soda oczyszczona
Sposób przygotowania:
1. Przy pomocy mleka, drożdży cukru i łyżki mąki stwórz rozczyn. Po kilku minutach dodaj do niego mąkę pszenną, masło, rozmaryn i sól.
2. Połącz składniki, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut.
3. Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze kawałki.
4. Następnie rozwałkuj kawałek, aby otrzymać formę jak na zdjęciu poniżej. Na środku umieść mozzarellę i zwiń ciasto.
5. Zacznij zwijać ciasto, aby otrzymać formę jak na zdjęciu (najlepiej obejrzyj film z naszym przepisem). Uformowane precle zaparz przez 30 sekund w gorącej wodzie z sodą oczyszczoną.
6. Precle przełóż na blachę. Posmaruj każdy element roztopionym masłem i posyp parmezanem oraz czosnkiem granulowanym. Piecz precle przez 15 minut (temp. 210 stopni Celsjusza).
7. Smacznego!
